Et si on réalisait autrement ce fameux dessert ? Le quatre-quart sans beurre va plaire tout particulièrement aux adultes, surtout en période de régime ! La recette de quatre-quart a bercé notre enfance et continue de bercer celle de nos enfants. Nous adorons cette recette de gâteau facile à faire, et en plus il est fondant en bouche grâce au beurre qu'on y met dedans. Je vous montre comment on peut réaliser un gâteau sans beurre qui soit à la fois diététique et toujours aussi onctueux. Dégustez-le avec une petite tasse de thé vert, c'est divin !
Ingrédients :
- Œuf(s) 4
- Farine 200 g
- Sucre en poudre 100 g
- Eau bouillante 6 c. à soupe
- Huile de tournesol 2 c. à soupe
- Levure chimique 1 Sachet
Préparation :
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1
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dans un saladier, faites blanchir les oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet. Ajoutez ensuite la farine et la levure préalablement tamisées puis mélangez les ingrédients entre eux. Incorporez alors l'eau bouillante et l'huile de tournesol. Remuez la pâte à gâteau sans beurre jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène, sans grumeaux.
-
2
Prenez un moule rectangulaire, en silicone ou non, huilez-le et farinez-le. Versez ensuite la préparation de votre recette de quatre quart. Enfournez et laissez cuire 30 min à 180°C (th.6).
-
3
Sortez ensuite votre quatre-quart du four lorsque celui-ci est bien doré. Vérifiez sa cuisson à l'aide d'une lame de couteau, elle doit ressortir sèche. Démoulez-le puis laissez-le refroidir 10 min avant de le servir.
Astuces
Vous souhaitez que votre quatre-quart soit encore plus moelleux, plus fondant en bouche ? Ajoutez-y un peu de lait, de citron ou de lait de coco pour y adoucir la mie. C'est délicieux !
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Commentaires :
Alors, cette recette est bien meilleure si vous remplacez l'huile de tournesol qui lui donne un goût particulier, par de l'huile de coco, celle que j'ai ai bio et sans parfum. Là cela devient une recette super géniale, tout le monde la adoré. J'y ai rajouté un peu de noix de coco râpé (2 c à soupe) pour le goût mais le parfum est vraiment très léger.