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Ingrédients :
4,00 €
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Préparation :
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1
Portez à ébullition une casserole d'eau.
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2
Lavez le riz à l’eau froide, puis immergez-le dans de l'eau bouillante sans le laisser cuire.
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3
Retirez-le, puis égouttez-le.
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4
Versez ensuite le lait dans une casserole et portez-le au feu.
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5
Quand le lait sera bien chaud, mettez-y le riz et laissez cuire pendant 40 min tout en vous rappelant de remuer de temps en temps.
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6
Pendant ce temps, prenez un saladier et mettez-y le sucre, puis cassez et ajoutez les œufs.
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7
Incorporez ensuite l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à ce que vous obteniez un mélange moussant.
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8
Lorsque le riz sera cuit, retirez-le du feu et incorporez le mélange sucre-œufs-vanille et cannelle
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9
Mélangez soigneusement et mettez de nouveau sur feu doux pour quelques minutes.
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10
Ôtez la casserole du feu, versez le riz au lait dans des petits pots et saupoudrez d'un peu de cannelle en poudre.
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11
Laissez refroidir à température ambiante.
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12
Servez tiède ou froid.
Astuces
Pour cette recette de Riz au lait tout doux à la cannelle, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de riz Au Lait, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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