Ingrédients :
- Préparation
- Bresse Bleu 250 g
- Blanc(s) de poulet 4
- A corriger 4 tranche(s)
- Petite(s) tomate(s) 2
- Huile de tournesol 1 c. à soupe
- Persil plat 2 branche(s)
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Salez et poivrez les blancs de poulet. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile de tournesol, 8 min sur feu moyen, en les retournant de temps en temps.
-
2
Ôtez-les du feu et laissez-les tiédir.
-
3
Préchauffez votre four à 210 °C (th.7).
-
4
Avec un couteau bien aiguisé, incisez les blancs de poulet dans l’épaisseur, sans complètement les couper en deux. Coupez en tranches le Bresse Bleu et les tomates et déposez-les à l’intérieur des blancs de poulet incisés.
-
5
Enroulez chaque suprême ainsi préparé d’une fine tranche de lard, en la collant sur elle-même.
-
6
Déposez les suprêmes dans un plat et enfournez pour 8 min.
-
7
Servez dès la sortie du four.
Astuces
Vous pouvez accompagner vos suprêmes de poulet avec un gratin dauphinois
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Commentaires :
un régal merci
J'ai remplaçé le bresse bleu par du roquefort et 2 cc de créme fraîche...tout simplement extra!
J'ai fait cette recette pour changer un peu des escalopes à la crème et je suis ravie tout le monde a adoré en plus les escalopes de poulet cuite de cette façon reste moelleuses, tout le monde m'a demandé la recette je recommande à tous cette façon de les cuisiner un grand merci