Ingrédients :
- Préparation
- Fleur de lavande 1 c. à café
- Beurre salé 120 g
- A corriger 1
- Sucre 120 g
- Farine 190 g
- Levure 2 sachet(s)
Préparation :
-
1
Fouettez le sucre, l’oeuf et le jaune jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez le beurre ramolli, la farine, la levure et les fleurs de lavande. Pétrissez jusqu’à formation d’une boule. Mettez au frais jusqu’au lendemain.
-
2
Le lendemain, préchauffez le four th.6 (180°C).
-
3
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d’un bon centimètre. Découpez-y des disques de 5 cm de diamètre environ et posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
-
4
Enfournez et faites cuire 15 à 17 min.
-
5
Sortez les sablés du four et laissez-les refroidir sur une grille.
-
6
Servez au goûter.
Astuces
Pour cette recette de Sablés à la lavande, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sables, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
J'ai remplacé les fleurs de lavande par 2 gouttes d'huile essentielle de lavande bio acheté en pharmacie. Mes enfants ont beaucoup aimé.
Je pense que l'on peut mettre 2 ou 3 gouttes d'huile essentielle de lavande pour être sûre d'avoir le goût de lavande.
Aucune saveur de lavande ne ressort et beaucoup trop de levure,
Ce qui se récolte dans le jardin est plutôt du lavandin qui n'est peut-être pas comestible...Prudence ! Il faudrait l'avis d'un botaniste ou d'un herboriste. Je n'ai pas essayé la recette, ces sablés sont certainement délicieux mais quel thé choisir pour la meilleure harmonie possible ?
Remplacer une partie du sucre par du miel, et mieux miel à la lavande. Ici à St Rémy, de la famille Ganachon et aussi des fleurs de lavandes assembleur de saveurs.
Je voudrais voir avec cette recette aussi une sauce de lavandes. Quelle délice !
Tentant et original; quant aux fleurs de lavande, récoltez-les dans votre jardin ! J'en utilise même dans ma choucroute au poisson
Trouve-on facilement des fleurs de lavande ? Et le prix est-il abordable ?