Ingrédients :
- Préparation
- Blanc(s) de poulet 2
- Courgette(s) 1
- Pulpe de tomate 400 g
- Tomate(s) séchée(s) 3
- Pomme(s) de terre 2
- Poivron(s) rouge(s) 1
- Oignon(s) 1
- Ail 2 gousse(s)
- Huile d'olive
- Beurre
- Paprika
- Basilic
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Lavez, épluchez la courgette, et réalisez des tagliatelles en vous servant d’un économe.
-
2
Faites-les ensuite macérer dans 2 c. à soupe d’huile d’olive et le paprika.
-
3
En attendant que vos tagliatelles de courgettes s’imprègnent bien de l’huile, préparez un pesto rouge, en broyant l’ail, les tomates séchées, le poivron ainsi que le basilic.
-
4
Épluchez et taillez les pommes de terre en très petits dés, pour favoriser une cuisson rapide.
-
5
Faites ensuite moudre les blancs de poulet et l’oignon.
-
6
Enduisez une poêle de beurre, puis faites-les revenir.
-
7
Lorsque le poulet sera bien revenu, incorporez le pesto rouge, puis laissez mijoter 5 minutes environ.
-
8
Ajoutez-y la pulpe de tomates puis, rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre.
-
9
Portez les lamelles de courgettes à ébullition pendant 5 bonnes minutes, pour qu’elles deviennent souples et bien molles.
-
10
Une fois cuites, égouttez-les et versez-les sur la sauce au poulet.
-
11
Voilà, votre sauce bolognaise au poulet et aux courgettes est prête !
Astuces
Pour cette recette de Sauce bolognaise au poulet et aux courgettes, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sauces, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :