Name: Sauce indienne
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 2 Oignon(s); 2 Pomme(s); 4 c. à soupe Huile; 1 c. à soupe Persil hâché; 0.5 branche(s) Céleri; 1 branche(s) Thym; 0.5 feuille Laurier; 25 g Farine; 1 c. à soupe Curry en poudre; 50 cl Bouillon de volaille; 1 c. à café Jus de citron; 4 c. à soupe Crème fraîche; Sel poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

55 min

Facile

0,83 €/pers

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Ingrédients :

3,32 €

Oignon(s) 2
Pomme(s) 2
Huile 4 c. à soupe
Persil hâché 1 c. à soupe
Céleri 0,5 branche(s)
Thym 1 branche(s)
Laurier 0,5 feuille
Farine 25 g
Curry en poudre 1 c. à soupe
Bouillon de volaille 50 cl
Jus de citron 1 c. à café
Crème fraîche 4 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 35 min

1

Epluchez et ciselez les oignons et les pommes.
2

Faites-les fondre dans l'huile, ajoutez le persil, le céleri émincé, le thym, le laurier, le sel et le poivre.
3

Poudrez avec la farine et la poudre de cari ; mélangez, mouillez avec le bouillon de volaille, remuez et faites cuire doucement 30 min. Passez la sauce au chinois.
4

Ajoutez le jus de citron et la crème fraîche.
5

Faites réduire un peu et rectifiez l'assaisonnement.

Astuces

Pour cette recette de Sauce indienne, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sauces, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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