Ingrédients :
- Préparation
- Lentille(s) 50 g
- Jambon cuit 50 g
- Oignon(s) 50 g
- Carotte(s) 50 g
- Tomate(s) 400 g
- Thym
- Laurier
- Sel poivre
Préparation :
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1
Faites bouillir une grande quantité d'eau dans une casserole.
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2
Plongez les lentilles et laissez-les tremper pendant 2 h.
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3
Sortez-les puis égouttez-les ensuite.
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4
Épluchez l'oignon, pelez les carottes et les tomates puis épépinez celles-ci.
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5
Lavez les légumes précédents.
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6
Sur une planche de cuisine et à l'aide d'un couteau, émincez vos oignons et découpez les carottes en rondelles.
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7
Concassez ensuite les tomates.
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8
Dans une cocotte minute, mettez les oignons, les lentilles, les carottes, les tomates, une feuille de laurier, le thym et arrosez le tout d'1 litre d'eau.
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9
Salez et poivrez le mélange selon vos goûts.
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10
Refermez la cocotte, puis laissez cuire pendant 15 min après la rotation de la soupape.
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11
Ensuite, attendez 5 min avant d'ouvrir.
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12
Enlevez la feuille de laurier et le thym puis passez la préparation au tamis.
-
13
Découpez le jambon en lanières, sur la planche de cuisine.
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14
Versez votre soupe dans une assiette creuse, puis parsemez-la de lanières de jambon.
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15
Servez.
Astuces
Pour cette recette de Soupe aux lentilles et jambon maigre, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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