Ingrédients :
- Sardine(s) à l'huile 1 boîte(s)
- Olives violettes 300 g
- Câpre(s) 30 g
- Jus de citron 2 c. à café
- Poivre
Préparation :
-
1
Dénoyautez les olives. Placez-les dans un bol avec les câpres et les sardines coupées en morceaux. Mixez. Poivrez et détendez la préparation avec 1 c. à soupe d’huile des sardines et le jus de citron.
-
2
Servez à l’apéritif avec du pain de campagne.
Astuces
A défaut d’olives violettes, vous pourrez réaliser cette recette avec des olives noires. Veillez alors à choisir une excellente variété (par exemple de Nyons) pour obtenir une tapenade douce qui ne masque pas le goût des sardines.
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