Recette de famille. Les restes de ce plat se dégustent aussi bien froids.
Ingrédients :
- Préparation
- Thon blanc 1 tranche(s)
- Laitue 2
- Citron(s) 1
- Tomate(s) 4
- Oignon(s) jaune(s) 3
- Vin blanc sec
- Fenouil l
- Ail 1 gousse(s)
- Huile d'olive
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Faites dégorger quelques minutes la tranche de thon dans de l'eau froide.
-
2
Séchez-la puis faites-la revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à obtenir une légére coloration de chaque côté.
-
3
Prenez les feuilles vertes de 2 belles laitues.
-
4
Dans un plat allant au four, mettez quelques feuilles de laitues, puis une couche de rondelles de tomates, une gousse d'ail hachée puis une couche d'oignons coupés en lamelles, puis quelques rondelles de citron et quelques grains de fenouil.
-
5
Posez la tranche de thon sur ce lit de légumes. Versez un peu d'huile d'olive et salez.
-
6
Recommencez la même opération à l'envers : citron, oignons, fenouil,
-
7
Ail, tomates, laitues.
-
8
Versez encore un peu d'huile sur la préparation, puis 25 cl de vin blanc sec.
-
9
Mettez au four chaud th.8 pendant 45 min environ (le temps dépend de votre four). Vous devez obtenir que les légumes de surface soient "confis" mais pas secs. Vous pouvez couvrir le plat d'une feuille d'aluminium.
-
10
Servez avec un bon riz basmati.
Astuces
Pour cette recette de Thon en chartreuse, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de thon, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :