Ingrédients :
- Préparation
- Pomme de terre vapeur 500 g
- Oignon(s)
- Ail 2 l
- Lardons 200 g
- Œuf(s) 5
- Beurre 1 Noisette
- Sel poivre
- Persil hâché
- Huile d'olive
Préparation :
-
1
Hachez l'oignon, écrasez l'ail, coupez les lardons et les pommes de terre en dés et faites revenir le tout au beurre.
-
2
Préparez une omelette avec les oeufs, salez, poivrez et ajoutez le persil.
-
3
Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
-
4
Versez l'omelette sur les pommes de terres légérement refroidies et laissez cuire à feu trés doux jusqu'au degré de cuisson désiré suivant si vous l'aimez "baveuse" ou bien cuite.
-
5
A servir chaud ou froid (quand elle est bien cuite), arrosez au choix d'huile d'olive, de vinaigre ou de tabasco avec une salade verte. Coupée en petits morceaux, bien cuite et froide, elle fera de l'effet à l'apéritif.
Astuces
Pour cette recette de Tortilla campagnarde, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'oeufs, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :