Epluchez les pommes de terre et découpez-les en petits carrés.
Étape 2
Coupez les courgettes en demi rondelles.
Étape 3
Mettez le tout dans une sauteuse avec de l'huile d'olive.
Étape 4
Laissez cuire très doucement, car il ne faut pas que cela rôtisse.
Étape 5
Avec une spatule, écrasez un peu les pommes de terre. Lorsque les pommes de terre et courgettes sont bien cuites (pas besoin qu'elles soient dorées), mettez le tout dans une jatte dans laquelle 4 oeufs auront été battus.
Étape 6
Touillez le tout puis remettez dans la poêle sur une plaque plus chaude.
Étape 7
Laissez cuire quelques minutes, puis à l'aide d'un couvercle ou d'une assiette, retournez délicatement la tortilla et laissez cuire de nouveau quelques minutes jusqu'à ce que soit bien doré.
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Astuces
Pour cette recette de Tortilla de pommes de terre et courgettes, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'oeufs, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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