Ingrédients :

3,60 €

Préparation
Courgette(s) 2
Poireau(x) 1
Céleri 0,5
Chou vert 0,25
Oignon(s) 0,5
Cubes de bouillon
Crème fraîche (allégée)
Sel poivre

Préparation :

1

Lavez le chou vert, le poireau et la branche de céleri puis, sur une planche de cuisine, découpez-les en morceaux.
2

Pelez, lavez les courgettes puis découpez également en morceaux, 1 courgette et demi.
3

Épluchez, lavez l'oignon puis émincez-le.
4

Mélangez dans une cocotte, les morceaux de courgettes, de chou vert, de céleri et de poireau, puis ajoutez l'oignon émincé.
5

Ajoutez ensuite 1 cube ou 2 selon les goûts puis salez (en tenant compte du nombre de cube)et poivrez à votre convenance.
6

Versez-y 1 litre d'eau.
7

Mettez au feu et laissez cuire pendant 20 min.
8

Passez l'ensemble au mixer pour obtenir un velouté. Versez-y de la crème fraîche allégée et mélangez.
9

Servez dans 4 assiettes creuses.
10

Dégustez!

Astuces

Réalisez en 10 étapes cette recette de Velouté de légumes à la crème fraîche allégée avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veloutes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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