7 commentaires
Ingrédients :
7,56 €
- Pour la ganache:
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- Pour les fraises:
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- Pour la chantilly:
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Préparation :
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1
Portez la crème de la ganache à ébullition avec la gousse de vanille (coupée en deux et égrainée), puis versez la crème sur le chocolat blanc coupé en morceaux. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit fondu et bien lisse.
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2
Versez la ganache au fond des verrines puis placez 30 min au frais pour la faire prendre.
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3
Pendant ce temps, lavez, équeutez les fraises et coupez-les en petits cubes. Ajoutez-leur le sucre et mélangez.
-
4
Montez la crème en chantilly.
-
5
Répartissez alors les fraises sur la ganache puis dressez une rosace de chantilly et décorez d'une 1/2 fraise.
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6
Conservez au frais jusqu'au service.
Astuces
Vous pouvez ajouter, pour ceux qui aiment, de la pistache concassée dans la ganache vanille et en saupoudrer sur le dessus pour la présentation.
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Commentaires :
Déçue par la recette, après plusieurs heures au frigo la crème était encore trop liquide, du coup dessert raté et le goût pas terrible :(
Déçue par la ganache, j'ai pourtant suivi la recette à la lettre: à la dégustation, le chocolat blanc était beaucoup trop fort et écœurant. De plus, il y avait comme des "petits grains", pourtant le chocolat était parfaitement bien fondu... Recette que je ne referais pas.
je suis amateur en cuisine, donc sans passer pour un ** mais la ganache doit etre liquide apres les 30min ou liquide ?
Arnaud, quand tu verses la ganache, elle est toute liquide. Mais à la sortie du frigo, elle est plus "solide"
Très bon est parfait pour l'été !!!
C deliceux
La verrine vanille fraise est un délice. C'est frais et les différents parfums se mélangent très bien. Tout le monde a apprécié! Très bonne recette pour l'été.