Ingrédients :

8,52 €

Préparation
Échine de porc 1 kg
Poivron(s) rouge(s) 1
Oignon(s) 3
Ail 5 gousse(s)
Curry
Gingembre en poudre
Vinaigre
Huile
Sel

Préparation :

Cuisson 2 h

1

Sur une planche de cuisine, découpez votre échine de porc en morceaux.
2

Epluchez, lavez puis émincez l'oignon ainsi que l'ail.
3

Dans une moulinette, mixez le poivron, l'ail et l'oignon.
4

Versez le contenu dans un bol.
5

Rajoutez 1 c. à soupe de vinaigre, 3 c. à soupe d'huile, 3 c. à soupe de curry, 2 c. à soupe de gingembre, ainsi qu'une pincée de sel.
6

Mélangez le tout puis versez la pâte obtenue dans une casserole.
7

Rajoutez les morceaux de porc, et 50 cl d'eau.
8

Couvrez votre casserole et portez le tout à ébullition, à feu très doux pendant 2 h.
9

Servez aussitôt avec du riz.

Astuces

Réalisez en 9 étapes cette recette de Vindaye de porc fait maison avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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