Name: Whoopies à la vanille et au beurre de cacahuètes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Pour les coques :; 150 g Sucre; 80 g Farine; 80 g Beurre; 40 g Cacao en poudre; 2 Œuf(s); 1 c. à café Extrait de vanille; 1 c. à café Levure chimique; Pour la garniture :; 1 c. à café Extrait de vanille; 1 c. à soupe Beurre de cacahuète; 2 sachet(s) Sucre vanillé; 150 g Philadelphia; 50 g Sucre glace

Whoopies à la vanille et au beurre de cacahuètes

Par Adèle André CuisineAZ

35 min

Intermédiaire

0,91 €/pers

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Ingrédients :

5,46 €

Pour les coques :
Sucre 150 g
Farine 80 g
Beurre 80 g
Cacao en poudre 40 g
Œuf(s) 2
Extrait de vanille 1 c. à café
Levure chimique 1 c. à café

Pour la garniture :
Extrait de vanille 1 c. à café
Beurre de cacahuète 1 c. à soupe
Sucre vanillé 2 sachet(s)
Philadelphia 150 g
Sucre glace 50 g

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 15 min
Repos 30 min

1

Commencez par préparer la garniture : fouettez le Philadelphia, pour le détendre, dans une jatte et ajoutez-y la vanille, le beurre de cacahuète, le sucre glace puis le sucré vanillé. Remplissez une poche à douille et placez-la au réfrigérateur pendant environ 30 min. À sa sortie, la garniture sera beaucoup plus compacte pour la déposer sur une coque afin de réaliser l’assemblage des whoopies.
2

Faites préchauffer le four à 180 °C (th.6).
3

Dans une jatte, mélangez le sucre, la farine, le beurre fondu la levure chimique et le cacao en fouettant bien énergiquement entre chaque ingrédient, avec un fouet à main. Enfin, ajoutez les deux œufs entiers et l'extrait de vanille tout en continuant de bien fouetter. La pâte ne doit pas être trop liquide, sinon ajoutez un peu de farine.
4

Avec une poche à douille que vous aurez préalablement remplie de pâte au cacao, dressez des petits tas bien ronds sur un tapis de cuisson antiadhésif et enfournez-les pendant 15 min. Espacez-les bien afin qu’ils ne se collent pas pendant la cuisson, car grâce à l’action de la levure, ils vont gonfler. Exercez plusieurs contrôles visuels pour éviter que les biscuits ne s’assèchent trop et craquent, car ils doivent rester moelleux à l’intérieur. Laissez-les refroidir avant de les assembler.
5

Garnissez les biscuits à l’aide de la crème à la vanille et à la cacahuète pour les rassembler en un seul gâteau et finalisez vos whoopies à la vanille et au beurre de cacahuètes. Placez-les quelques minutes au frais avant de les servir.

Astuces

Pour cette recette de Whoopies à la vanille et au beurre de cacahuètes, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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