Ingrédients :
- Pour le guacamole :
- Avocat(s) 1
- Citron(s) vert(s) 1
- Ail en poudre 0,5 c. à café
- Pour les wraps :
- Tortilla(s) 4
- Crevette(s) décortiquée(s) 300 g
- Poivron(s) rouge(s) 1
- Poivron(s) jaune(s) 1
- Oignon(s) rouge(s) 0,5
- Citron(s) vert(s) 1
- Ail en poudre 0,5 c. à café
- Cumin 0,5 c. à café
- Piment d'Espelette 0,5 c. à café
- Estragon 0,5 c. à café
- Huile d'olive 2 c. à soupe
Préparation :
-
1
Préparez le guacamole :
-
2
Dans un bol, écrasez la chair de l'avocat à l'aide d'une fourchette, ajoutez le jus de citron vert et l'ail en poudre, mélangez et réservez au frigo.
-
3
Préparez les tortillas :
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4
Dans un saladier, faites mariner les crevettes avec les épices et le jus de citron pendant 3 heures.
-
5
Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon et les poivrons avec l'huile d'olive pendant 15 minutes.
-
6
Rajoutez les crevettes dans la sauteuse, et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
-
7
Une fois le tout cuit, étalez les tortillas, puis déposez au milieu de chacune d'elles une tracée de guacamole et un peu de préparation aux crevettes et poivrons.
-
8
Enroulez ensuite fermement et placez le tout au réfrigérateur dans du papier alimentaire pour garder les wraps bien compacts.
-
9
Au moment de déguster vos wraps, coupez-les en diagonale.
Astuces
Pour manier les tortillas plus facilement, il est conseillé de les faire ramollir en les passants quelques secondes au micro-onde.
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Commentaires :
excelent moi j'ai changé le guacamol par du fromage ail et fine herbe suplime