Fendez et grattez la gousse de vanille. Mettez le tout dans le lait et portez à ébullition.
Étape 2
Blanchissez le sucre et les jaunes d'oeufs. Ajoutez le lait. Mélangez et remettez le tout dans la casserole. Faites chauffer à feu doux le mélange.
Étape 3
Laissez refroidir plusieurs heures.
Étape 4
Fouettez légèrement la crème liquide et ajoutez-là au mélange.
Étape 5
Mettez le tout dans une sorbetière.
Étape 6
Mettez dans des moules, une meringue au milieu, et recouvrez à nouveau de glace.
Étape 7
Mettez au congélateur. Ajoutez le pralin tout autour et remettez au congélateur.
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Astuces
Pour cette recette de Mystère glacé light, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de glaces, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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