Fromage blanc sur son quinoa aux crevettes par Laura
Salades de quinoa
30 min
Temps total
4
Pers.
Note
Rating
Ingrédients
4
Pers.
- 2 fromages blancs 0%
- 375 ml de quinoa
- 1 L d'eau salée
- 2 tranches de saumon fumé
- 100 g de crevettes grises
- 1/2 concombre
- Le jus d'un citron
- 1 cuillère à café d'estragon
- 1 cuillère à café de curry jaune
- Sel, poivre et aneth
Étapes de préparation
30 min
Temps total
20 min
Préparation
10 min
Cuisson
- Plonger le quinoa dans l'eau salée. Porter à ébullition et laisser cuire 11 à 15 minutes.
- Egoutter et réserver au frais.
- Eplucher le concombre et couper le en petits dés.
- Couper le saumon fumé en fines lamelles.
-
Dans un saladier, mélanger les crevettes, les dés de concombre, le saumon et le quinoa.
- Ajoutez-y quelques brins d'aneth, l'estragon, le sel et le poivre
- Dans un saladier à part, mélanger le jus de citron au fromage blanc.
- Dans des ramequins ou pots de confitures vides, répartisser à part égale la préparation à base de quinoa.
- Recouvrer les préparations par un lit de fromage blanc citronné. Décorer avec le curry jaune et quelques brins d'aneth.
-
Conserver les pots au frais 1/4 d'heure et c'est prêt !
