Gâteau de lasagnes au poulet, champignons et béchamel citronnée light
Lasagnes
1 h 15 min
Temps total
6
Pers.
Note
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Ingrédients
6
Pers.
- 12 feuilles de lasagnes
- 450 g de champignons de Paris
- 350 g de blanc de poulet
- 1 L de lait écrémé
- Le jus d’un citron
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1 pincée de piment d’Espelette
- Sel & poivre
Étapes de préparation
1 h 15 min
Temps total
30 min
Préparation
45 min
Cuisson
- Préchauffez le four à 200°C.
- Plongez les feuilles de lasagne dans une casserole d’eau bouillante salée. Faites cuire selon les instructions du paquet avant de les égoutter.
- Lavez les champignons, puis émincez-les en fines lamelles.
- Détaillez les blancs de poulet en lanières.
-
Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les champignons jusqu’à ce que toute l’eau se soit évaporée.
- Ajoutez les dés de poulet et laissez cuire à feu moyen une dizaine de minutes, en remuant.
- Pendant ce temps, préparez la béchamel en faisant chauffer le lait dans une casserole.
- Délayez la maïzena dans un peu d’eau froide et versez dans le lait bouillant. Laissez cuire deux minutes en remuant.
- Retirez la casserole du feu. Ajoutez le piment d’Espelette, la muscade, puis le jus de citron. Mélangez bien.
-
Versez la béchamel sur la poêlée de poulet et de champignons, mélangez bien.
- Recouvrez le fond et les parois d’un moule à gâteau antiadhésif avec les feuilles de lasagne.
- Déposez une couche de mélange à la béchamel, puis de lasagnes, et ainsi de suite jusqu’à remplir le moule. Achevez par une couche de lasagnes.
- Enfournez pour 30 minutes.
- A la sortie du four, laissez le gâteau reposer dans son moule au moins 20 minutes avant de le retourner sur une assiette !
-
Savourez chaud… et avec modération.
