125 g de confiture de fruits rouges allégée en sucre
sucre glace pour la finition
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Tamisez la farine avec la levure dans un bol.
Étape 3
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Étape 4
Montez les blancs en neige dans le robot KitchenAid muni du fouet avec le sel et l'édulcorant ajouté petit à petit jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
Étape 5
Baissez la vitesse du robot et ajoutez rapidement les 4 jaunes puis le mélange farine-levure en pluie.
Étape 6
Versez la pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, en lissant bien la surface.
Étape 7
Enfournez immédiatement pendant 20 minutes.
Étape 8
Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et retournez-le sur un torchon humide.
Étape 9
Etalez la confiture sur toute la surface puis roulez le gâteau, en vous aidant du torchon.
Étape 10
Laissez refroidir le gâteau roulé à température ambiante.
Étape 11
Saupoudrez de sucre glace et dégustez.
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Astuces
Pour cette recette de Gâteau roulé à la confiture de fruits rouges au KitchenAid®, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux roules, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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