Velouté glacé léger de betterave au fromage frais
Veloutés
10 min
Temps total
4
Pers.
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Ingrédients
4
Pers.
- 3 betteraves cuites
- 60 g de fromage frais ail et fines herbes allégé
- 1 yaourt 0%
- 1 cuillère à soupe d’aneth ciselé
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- ½ cube de bouillon de légumes dégraissé
- Sel & poivre
Étapes de préparation
10 min
Temps total
10 min
Préparation
- Épluchez les betteraves et détaillez-les en cubes.
- Diluez le bouillon dans 20 cl d’eau bouillante.
- Mixez les betteraves, puis incorporez le bouillon peu à peu, sans cesser de mixer.
- Ajoutez le fromage frais et le yaourt, les herbes et le vinaigre, salez et poivrez. Mixez à nouveau quelques secondes.
-
Réservez au moins 1 heure au frais.
- Versez dans une bouteille, fermez et emportez où que vous alliez !
