Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Éclairs à la crème de menthe pour 12 personnes

Éclairs à la crème de menthe pour 12 personnes

Recette Éclairs à la crème de menthe : Pour la pâte à choux :Dans une casserole à fond épais, faire bouillir l'eau, le lait, le beurre, le sel et le sucre.Lorsque le ...

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Eclairs aux agrumes pour 12 personnes

Eclairs aux agrumes pour 12 personnes

Recette Eclairs aux agrumes : Préparez la pâte à choux : faites bouillir le lait, ... 12. Râpez le zeste du citron et de la clémentine et mélangez-les à la crème.

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Eclairs rainbow pour 8 personnes

Eclairs rainbow pour 8 personnes

Recette Eclairs rainbow : La pâte à choux : préparez un craquelin en mélangeant 75 g ... Portez à ébullition 12,5 cl d'eau + 12,5 cl de lait demi-écrémé + 100 g de beurre + 4 g de sel, ... Lorsque la crème est froide, ajoutez 10 cl de crème liquide fouettée en chantilly avec 50 g de sucre glace. ... Éclairs à la crème de menthe ...

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Eclair au chocolat  recette de cuisine illustrée  meilleurduchef.com

Eclair au chocolat recette de cuisine illustrée meilleurduchef.com

Tout de pâte à choux, de crème pâtissière et de glaçage vêtu, l'éclair est l'une des ... 12. J'utilise de préférence une douille à petites cannelures pour obtenir des ...

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Recette de choux menthe-chocolat rapide

Recette de choux menthe-chocolat rapide

Découvrez cette recette de Choux menthe chocolat expliquée par nos chefs. ... Ingrédients pour. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12. personnes. Pour le(s) biscuit(s ) ... Battre la crème pour la détendre puis en garnir une poche à douille. 4Pour le  ...

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Eclair façon paris-brest  fiche recette avec photos  meilleurduchef ...

Eclair façon paris-brest fiche recette avec photos meilleurduchef ...

Crème au beurre : 8 jaunes d'œufs; 250 g de sucre; 250 g de beurre pommade ... Pour réaliser cette recette d'éclair façon Paris-Brest, commencer par préparer ...

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Les éclairs tout chocolat d'alber elbaz pour 8 personnes

Les éclairs tout chocolat d'alber elbaz pour 8 personnes

Recette Les éclairs tout chocolat d'Alber Elbaz : La pâte à choux au ... 6 cl de lait; 80 g de crème; 20 g de gari haché (gingembre vinaigré japonais) ... Glissez la pâte dans une poche à pâtisserie et formez des éclairs avec une douille de 12, sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une ... Galettes petits pois menthe feta ...

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Recette religieuse revisitée d'artus

Recette religieuse revisitée d'artus

Une religieuse menthe chocolat qui change de la religieuse au café ou la religieuse au ... 4 goûtes d'arôme de menthe; Pour la mousse au chocolat : 130 g de crème; 12 g de glucose; 12 g .... Eclairs au chocolat light ... Nombre de personnes.

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Recette de crème pâtissière légère facile et rapide

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Découvrez cette recette de Crème pâtissière légère expliquée par nos chefs. ... Verser dans une poche à douille pour garnir vos préparations et laisser refroidir ...

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Recette de eclair au chocolat facile et rapide

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Battre les oeufs avec le sucre pour qu'ils blanchissent, ajouter la farine et le ... Lisser la crème pâtissière dans un robot avec le fouet, puis garnir les éclairs par  ...

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Le goûter  les recettes  meilleurduchef.com

Le goûter les recettes meilleurduchef.com

Pour réaliser cette recette de gaufres de liège, commencer par préparer tous les ingrédients. Disposer la farine ... Pour : 12 personnes. Durée : 1 h 20 .... Pour : 12 éclairs. Durée : 1 h 30 ..... Sucettes à la menthe enrobées de chocolat. Pour : 8 ...

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Eclair à la ganache au chocolat  fiche recette illustrée ...

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Pour réaliser cette recette d'éclairs à la ganache au chocolat, commencer par préparer les ... Mettre à chauffer la crème fleurette dans une petite casserole.

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Recette crumble de saumon aux amandes, citron et menthe

Recette crumble de saumon aux amandes, citron et menthe

Crumble de saumon aux amandes, citron et menthe – Ingrédients de la recette ... 1 citron; 10 feuilles de menthe; 15 cl de crème épaisse; amandes effilées; 60 g ... ÉTAPE 12Ciselez les feuilles de menthe dans un récipient. ... ÉTAPE 18 Enfournez le crumble pour 35 min de cuisson. ... Mini éclairs au saumon, citron et aneth ...

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Recette de choux au citron facile et rapide

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«Vous pouvez ouvrir la porte du four en milieu de cuisson pour laisser sortir la vapeur et sécher ... Ne garnissez pas trop les choux de crème, celle-ci est riche !!

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La recette du célèbre gâteau aux fraises !  meilleurduchef.com

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La recette du fraisier expliquée pas à pas avec des photos, pour réaliser ce ... Ingrédients pour 8 personnes : ... Crème mousseline : Couper la gousse de vanille en deux. .... La prochaine fois, je mettrai plutôt à 170° et pas plus de 12/13 '. ..... et pâteuse alors que la votre on dirai du sirop de menthe a l'image en tout cas !

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Recette de crème légère à la vanille en chou trempé, caramel au ...

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Recettes de choux et éclairs ... 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12. personnes ... Pour la crème pâtissière : mettre le lait à bouillir avec la vanille fendue en 2 et grattée. ... crème pâtissière en infusant par exemple des tiges de menthe ou de basilic ...

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Recette cheesecake au citron et philadelphia

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Finissez par la crème fraiche en battant juste assez pour l'incorporer. ÉTAPE 12 Versez dans le moule et enfournez. .... Eclairs à la mousse de lemon curd.

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Recette trifle aux framboises

Recette trifle aux framboises

... 300 g de framboises fraîches, 6 cuillère à soupe de gelée de framboises , 12 ... ÉTAPE 5Remettez à feu doux pour faire épaissir la crème tout en remuant ... ÉTAPE 11Recouvrez le tout de crème Chantilly et parsemez de menthe ... Eclairs à la confiture de lait et brunoise de pommes caramélisées ... Nombre de personnes.

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Ganache au chocolat  fiche recette illustrée  meilleurduchef.com

Ganache au chocolat fiche recette illustrée meilleurduchef.com

200 g de chocolat de couverture noir; 125 g de crème liquide (Fleurette) ... est très utile pour garnir truffes, macarons, tartes au chocolat, napper éclairs, ... Pour réaliser cette recette de ganache, commencer par préparer tous les ingrédients. .... 3 goutes d'huile essentielle de menthe poivrée dans la crème avant l'ajout du  ...

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Gaufres | ricardo

Gaufres | ricardo

Verser environ 250 ml (1 tasse) de pâte à la fois (pour deux gaufres) et refermer l' appareil (ou selon les ... J'ai doublé la recette pour avoir 12 belles gaufres.

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Recette tartelettes aux fruits rouges frais

Recette tartelettes aux fruits rouges frais

ÉTAPE 2Préparez la crème, mélangez le sucre et la farine et le jaune d'oeuf. Portez le lait ... Piquez le fond, faites cuire à vide 10 à 12 min. ... Minis éclairs Michalak au crémeux chocolat ... Manalas (pour la St Nicolas) ... Nombre de personnes.

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Recette de tartare d'ananas, citron vert et gingembre rapide

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personnes ... Mélanger les cubes d'ananas et de citron vert avec la menthe ciselée. ... «Pour éviter de ramollir les fruits, ajoutez la sauce au dernier moment. ».

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Recette galette craquante au caillé de chèvre, crème glacée aux ...

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Pour la galette : 300 g de pâte feuilletée; 150 g de créme fraîche épaisse ... g d' herbes fraîches (coriandre, thym, persil, menthe); 375 g de créme liquide; 1 gousse de vanille ... ÉTAPE 12Servez-la tiède, accompagnée de glace fraîchement turbinée. ... Minis éclairs Michalak au crémeux chocolat ... Nombre de personnes.

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Recette cannoli sicilien

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ÉTAPE 4Dans une petite casserole, faites chauffer le beurre, juste pour le faire fondre et clarifiez-le en l'écumant. ... ÉTAPE 12Préparez la garniture :.

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