Pintade saumurée à la mélasse | ricardo
Recette de Ricardo de pintade saumurée à la mélasse.
Recettes similaires à Pintade saumurée à la mélasse | ricardo
Cuisinez les oies, pintades et autres volailles comme un chef ...
... et autres volailles. Dégustez les recettes de pintades rôties aux herbes ou les cailles au cari. ... Pintade saumurée à la mélasse · 5 stars (0). Préparation : 20 ...
Recettes similaires à Cuisinez les oies, pintades et autres volailles comme un chef ...
Dinde farcie et oignons rouges caramélisés | ricardo
Recette des fêtes de Ricardo: Dinde farcie et oignons rouges caramélisés. Pour une dinde bien juteuse, le saumurage est un incontournable. Recette pour 12.
Recettes similaires à Dinde farcie et oignons rouges caramélisés | ricardo
Dinde rôtie frottée au sel | ricardo
Déposer la dinde, poitrine vers le haut, dans un grand plat en verre. Saler l' intérieur de la dinde avec 15 ml (1 c. à soupe) du mélange de sel. Parsemer le reste ...
Recettes similaires à Dinde rôtie frottée au sel | ricardo
Dinde rôtie farcie aux poires et aux canneberges | ricardo
Si on utilise une dinde déjà saumurée, l'étape de salage ne s'applique pas. On commence alors directement à l'étape 1 de la section Farce aux poires et aux ...
Recettes similaires à Dinde rôtie farcie aux poires et aux canneberges | ricardo
Poulet barbecue au four | ricardo
Recette de Ricardo de poulet barbecue au four. ... qui ne demandait qu'une nuit dans la saumure (j'avais peur de laisser mon poulet 2 jours au frigo) et ensuite, ...
Recettes similaires à Poulet barbecue au four | ricardo
Rôti de dinde aux canneberges et au porto | ricardo
Recette de rôti de dinde aux canneberges et au porto de Ricardo. Recette de volaille apprêtée pour les fêtes. Ingrédients: canneberges, porto, dinde, ail, huile d'olive, bouillon de poulet, ... Pour une dinde juteuse avec une saumure sèche ...
Recettes similaires à Rôti de dinde aux canneberges et au porto | ricardo
Rôti de dinde farcie aux poires et aux canneberges | ricardo
Ingrédients: rôti de dinde, canneberges, oignon, poires, vin... ... Plutôt que de faire le saumurage à sec, j'ai saumuré ma dinde dans l'eau salée, méthode que je ...
Recettes similaires à Rôti de dinde farcie aux poires et aux canneberges | ricardo
Pintade rôtie aux herbes | ricardo
Recette de Ricardo de Pintade rôtie aux herbes. Accompagnée de son jus de cuisson, la pintade fait une excellente volaille pour le temps des fêtes.
Recettes similaires à Pintade rôtie aux herbes | ricardo
Poulet frotté au sel et au citron | ricardo
Saupoudrer le sel sur la peau du poulet. Frotter l'extérieur (couvert de sel) et l' intérieur du poulet avec la partie coupée du citron pendant 3 minutes. Laisser ...
Recettes similaires à Poulet frotté au sel et au citron | ricardo
Galettes à la mélasse | ricardo
Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade et la mélasse au batteur électrique. Ajouter l'oeuf et bien mélanger. À basse vitesse ou à la cuillère de ...
Recettes similaires à Galettes à la mélasse | ricardo
Délicieuses
Ricardo Cuisine vous dévoile ses meilleures recettes de dinde. Essayez le rôti de dinde farci aux épices ou la dinde frottée au sel.
Recettes similaires à Délicieuses
Dinde et ses trois farces | ricardo
Recette de dinde et ses trois farces de Ricardo. Recette de dinde à farcir de farces au choix. ... Moi j'ai fia saumurée la dinde comme on me l'indiquait !
Recettes similaires à Dinde et ses trois farces | ricardo
Côtelettes de porc saumurées | ricardo
Retirer les côtelettes de la saumure et bien les assécher à l'aide de papier absorbant. ... Saumurer les côtelettes de porc ou des poitrines de poulet permet à la ...
Recettes similaires à Côtelettes de porc saumurées | ricardo
Dinde farcie au porc et aux champignons | ricardo
On peut faire la farce et la sauce jusqu'à 2 jours à l'avance, soit en même temps que le saumurage de la dinde. La farine grillée s'achète en épicerie, mais on ...
Recettes similaires à Dinde farcie au porc et aux champignons | ricardo
Poulet rôti sauce au vin blanc et au thym | ricardo
Y placer le poulet - que l'on choisira bien dodu, pesant entre 1,5 et 1,8 kg-, poitrine dessous pour qu'il soit bien couvert de saumure. Placer au réfrigérateur ...
Recettes similaires à Poulet rôti sauce au vin blanc et au thym | ricardo
Poulet grillé sur une canette de bière | ricardo
Recette de poulet grillé sur une canette de bière: recette de Steven Raichlen: un pur délice. Ingrédients: poulet, canette de bière, sel à frotter barbecue...
Recettes similaires à Poulet grillé sur une canette de bière | ricardo
Rôti de dinde aux herbes | ricardo
Placer le rôti de dinde dans la saumure. Déposer une assiette sur le rôti pour créer un poids et pour le maintenir complètement submergé. Réfrigérer 12 heures ...
Recettes similaires à Rôti de dinde aux herbes | ricardo
Rôti de dinde à la clémentine | ricardo
Préparation. Rôti de dinde. Dans une poêle, attendrir le poivron, l'oignon et l'ail dans le beurre. Ajouter la viande et faire revenir environ 5 minutes. Saler et ...
Recettes similaires à Rôti de dinde à la clémentine | ricardo
Dinde rôtie au beurre de sauge, sauce au marsala | ricardo
Nous suggérons d'utiliser du beurre non salé puisque la dinde est saumurée. Le marsala est un vin italien muté, c'est-à-dire qu'on lui ajoute de l'alcool durant ...
Recettes similaires à Dinde rôtie au beurre de sauge, sauce au marsala | ricardo
Dinde rôtie au beurre d'épices | ricardo
Dinde rôtie au beurre d'épices. ... Parsemer le reste du sel sur la poitrine et les cuisses de la dinde. ... Ne doit-on pas rincer la dinde après le saumurage? Si non ...
Recettes similaires à Dinde rôtie au beurre d'épices | ricardo
Poulet entier à la mijoteuse | ricardo
Ajouter le bouillon pour couvrir le poulet. Saler et poivrer. Couvrir et cuire à basse température environ 6 heures (ou 4 heures à chaleur élevée) ou jusqu'à ce ...
Recettes similaires à Poulet entier à la mijoteuse | ricardo
Poulet toscan | ricardo
Préparation. Dans une grande poêle, dorer le poulet dans l'huile. Saler légèrement (attention, les olives sont déjà salées) et poivrer. Ajouter les oignons verts et ...
Recettes similaires à Poulet toscan | ricardo
Poulet à l'étouffée | ricardo
Couvrir et cuire au four environ 4 heures ou jusqu'à ce que le jus de cuisson commence à caraméliser et que le poulet se défasse facilement à la fourchette.
Recettes similaires à Poulet à l'étouffée | ricardo
Recette de ricardo de rôti de dinde farci aux pommes et à la courge ...
Préparation. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 ° F). Défaire le rôti de dinde et l'ouvrir à plat, peau vers le bas. Passer des ficelles ...
Recettes similaires à Recette de ricardo de rôti de dinde farci aux pommes et à la courge ...
Gravlax de saumon à l'érable | ricardo
Crème au wasabi. Au moment de servir, dans un bol, fouetter la crème et le wasabi jusqu'à l'obtention de pics mous. Égoutter le saumon et jeter la saumure.
Recettes similaires à Gravlax de saumon à l'érable | ricardo
Ailes de poulet à l'américaine | ricardo
Recette de Ricardo d'ailes de poulet à l'américaine. Ces ailes de poulet toutes simple à préparer seront idéales pour écouter une partie de son sport préféré.
Recettes similaires à Ailes de poulet à l'américaine | ricardo
Couronne de porc aux canneberges, au romarin et au balsamique ...
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet ... Le saumurage et toute la préparation de la couronne avec la sauce se cuisinent ... Merci Ricardo pour cette découverte.
Recettes similaires à Couronne de porc aux canneberges, au romarin et au balsamique ...
Dinde rôtie, sauce au jus de pomme | ricardo
Sur un plan de travail, déposer la dinde, poitrine vers le haut. Du bout des doigts, détacher la peau de la chair de la poitrine et des cuisses, en faisant attention ...
Recettes similaires à Dinde rôtie, sauce au jus de pomme | ricardo
Rôti de dindon au chorizo et aux herbes | ricardo
Si vous faites la recette avec un rôti saumuré, n'ajoutez pas de sel au mélange ... que la sauce et beaucoup trop liquide avec les 4tasses de bouillon de poulet.
Recettes similaires à Rôti de dindon au chorizo et aux herbes | ricardo