Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Mousse de foies de volaille à l'érable et au brandy | ricardo

Mousse de foies de volaille à l'érable et au brandy | ricardo

Recette de mousse de foies de volaille à l'érable et au brandy de Ricardo. Recette d'entrée de saison avec alcool. Ingrédients de la mousse: sirop d'érable,  ...

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Pâté de foie de volaille au pastis | ricardo

Pâté de foie de volaille au pastis | ricardo

Recette du chef Ricardo. Une recette de pâté de foie de volaille au pastis. Avec des échalotes, de la crème, du pastis. Une délicieuse recette d'entrée.

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Parfait de foies de volaille aux noisettes | ricardo

Parfait de foies de volaille aux noisettes | ricardo

Préparation. Dans une poêle antiadhésive, dorer les foies et l'échalote à feu vif dans 30 ml (2 c. à soupe) de beurre jusqu'à ce que les foies soient rosés au ...

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Parfait de foie de volaille à la poire | ricardo

Parfait de foie de volaille à la poire | ricardo

Recette de Ricardo : Parfait de foie de volaille à la poire. ... 227 g (1/2 lb) de foies de volaille, parés ... Au lieu d'acheter un pâte cette année, j'ai fait ce parfait.

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Recette de terrine de foies de volaille à l'ancienne

Recette de terrine de foies de volaille à l'ancienne

Quand c'est bien chaud, mettre l'oignon, l'ail et l'échalote, et faire revenir quelques minutes sur feu fort. Ajouter ensuite les foies de volailles et les faire dorer sur ...

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Crostini de pâté de foies de volaille | ricardo

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Préparation. Pâté. Dans une grande poêle à feu élevé, dorer les foies de volaille dans 1 c. à soupe du beurre. Ajouter le bouillon, le marsala, les anchois, ...

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Mousse de foie de volaille  fiche recette avec photos ...

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Une entrée fraîche et aérienne ! Goûtez à la mousse de foie de volaille avec notre recette aux étapes illustrées. Pour un moment de partage en toute légèreté !

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Recette mousse de foies de volaille

Recette mousse de foies de volaille

Mousse de foies de volaille – Ingrédients de la recette : 250 g de foies de volaille poulet de préférence, 125 g de beurre à température ambiante, 2 gousses d'ail ...

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Pâté de campagne | ricardo

Pâté de campagne | ricardo

Recette de pâté de campagne: recette de Ricardo. Servir avec un bon pain de campagne. Ingrédients: lard, foies de poulet, porc haché, porto, jambon...

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Terrine de foie gras | ricardo

Terrine de foie gras | ricardo

Mettre le foie gras dans une terrine de 15 x 9 cm (6 X 3 1/2 po) et couvrir de papier d'aluminium. Déposer la terrine dans un bain-marie. Ajouter suffisamment  ...

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Recette mousse de foie de volailles – toutes les recettes allrecipes

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Cette mousse de foie de volailles est sublimée par l'arrière goût de porto qui la transforme en une entrée sophistiquée. Très rapide à préparer il faudra ...

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Pâté au poulet (le meilleur) | ricardo

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Recette de Ricardo de pâté au poulet (le meilleur) ... Ajouter le beurre et mélanger quelques secondes à la fois jusqu'à ce que le beurre ait la grosseur de petits ...

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Salade tiède de foies de volaille et de betteraves | ricardo

Salade tiède de foies de volaille et de betteraves | ricardo

Recette de Ricardo de salade tière de foies de volaille et de betteraves. ... Dans une autre poêle, fondre le beurre et faire revenir les foies environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient rosés. Saler et poivrer. ... La technique de la pâte à choux  ...

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Recette pâté de foie de volaille aux pistaches – toutes les recettes ...

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Facile et rapide à préparer, cette recette de pâté de foie de volaille aux pistaches se déguste avec délice idéalement sur des toasts grillés à l'ail. Bien laisser le ...

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Pain sandwich | ricardo

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Une fois que le pain sandwich est tranché, on peut le congeler en séparant chaque ... J'ajoute un étage de fromage et de pâté de foie; donc : jambon, fromage à ...

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Foies de poulet glacés à l'érable | ricardo

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Recette de Ricardo: Foies de poulet glacés à l'érable. Recette santé ... Dans une poêle, à feu vif, dorer la moitié des foies dans 15 ml (1 c. à soupe) d'huile jusqu'à ce que la cuisson soit rosée. Saler et ... Réaliser une pâte à scones à la main ...

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Recettes originales de trempettes et tartinades salées | ricardo

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Crostini de pâté de foies de volaille. Préparation : 25 min; Total : 40 min ... Cretons de volaille · 5 stars (0). Préparation : 30 min; Total : 1 h 15 min ...

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Foies de volaille aux radis, aux petits pois et au xérès | ricardo

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Foies de volaille aux radis, aux petits pois et au xérès. ... Dans la même poêle, dorer les foies de volaille de chaque côté dans 30 ml (2 c. à soupe) de beurre jusqu'à la cuisson désirée (rosée de ... Réaliser une pâte à scones au robot culinaire ...

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Recette de terrine de lapin

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Super recette, j'ai juste remplacé le foie de lapin par de volaille et ajouter des ... Bien mélanger pour obtenir une pâte qui sert à faire le joint tout autour du ...

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Poulet rôti au foie gras | ricardo

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Farcir du mélange de foie gras en l'étendant uniformément sous la peau. Placer le poulet à plat, sur la plaque. Réfrigérer 2 heures pour faire figer le foie gras.

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Terrine de canard en gelée | ricardo

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150 g de foie gras au torchon ou bloc de foie gras, coupé en cubes; 30 ml (2 c. à soupe) de ... Je l'ai fait avec de la dinde que j'avais confit. Moulée dans des ...

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Foie gras en pot | ricardo

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Préparation. Déposer le foie gras dans un plat en verre. Dans un petit bol, mélanger le sucre et le sel. Saupoudrer les escalopes de chaque côté. Arroser de ...

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Recette de tarte aux foies de volaille

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Sortir la pâte précuite à blanc du four. Laisser refroidir. Faire chauffer une poêle ou un wok à feu vif avec le beurre restant et y faire revenir rapidement les foies ...

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Foie gras au torchon | ricardo

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Recette de Ricardo de foie gras au torchon. Recette distinguée, ce foie gras au torchon fait un amuse-gueule idéal pour les grandes occasions.

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Pâte de piment forts de type sambal oelek | ricardo

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Recette de Ricardo de Pâte de piment forts de type sambal oelek. ... J'ai fait cette recette plusieurs fois avec ma récolte de piments au jardin. Je la préfère avec ...

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Pâtés au poulet en ramequins | ricardo

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Recette de pâté au poulet dans des ramequins. Avec des carottes, des petits pois , de l'estragon frais. Une recette pratique qui se sert en portions individuelles.

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Wellington minute | ricardo

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... champignons. Ingrédients de la recette: steaks de filet mignon, champignons, pâte feuilletée, ail. ... Tartiner la base des feuilletés de pâté de foie. Répartir la ...

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Vol-au-vent maison au poulet | ricardo

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Fais tes propres vol-au-vent. Les coupelles de vol-au-vent s'achètent toutes prêtes à l'épicerie. Elles sont faites à partir de pâte feuilletée. Voici une version toute ...

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Lasagne au poulet réconfortante | ricardo

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Couvrir d'un rang de pâtes puis ajouter un tiers du mélange de poulet à la ... Une fois la lasagne montée, on peut la conserver au réfrigérateur pendant trois ...

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Foie de veau aux pommes | ricardo

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Recette de foie de veau aux pommes de Ricardo. Recette de viande. Ingrédients: pommes vertes ou Cortland, sirop d'érable, veau, moutarde de Dijon, ...

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