Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Poularde farcie, purée de céleri truffée pour 10 personnes ...

Poularde farcie, purée de céleri truffée pour 10 personnes ...

Recette Poularde farcie, purée de céleri truffée : Préparez la farce : mettez le pain à tremper avec le lait. Coupez en dés les foies de volaille et le lard sans la ...

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Poularde de bresse farcie pour 6 personnes

Poularde de bresse farcie pour 6 personnes

Recette Poularde de Bresse farcie : Préparez la farce. Hachez ... 6 personnes ... Vous pouvez parfumer la farce avec des pelures de truffe hachées et utiliser la truffe, coupée à la mandoline, dans une autre préparation. ... Poularde farcie, purée de céleri truffée ... 10h24Nutri-score : pour ou contre l'étiquetage nutritionnel ?

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Recette purée de céleri à la truffe et crème fraîche

Recette purée de céleri à la truffe et crème fraîche

Purée de céleri à la truffe et crème fraîche – Ingrédients de la recette : 1 céleri, 1 truffe, 12, 5 cl de crème ... ÉTAPE 10Placez la casserole au feu pendant 20 min. ... Poularde rôtie et farcie de pied de cochon à la purée de truffe ... Chaque jour, je veux les dernières recettes pour régaler ma boîte mail ... Nombre de personnes.

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Recette crème de céleri à la râpée de truffe de meuse

Recette crème de céleri à la râpée de truffe de meuse

Crème de céleri à la râpée de truffe de meuse – Ingrédients de la recette ... 20 cl de crème fouettée; 10 cl de jus de truffe (en épicerie fine); 1 belle truffe de ... Pour noël. Les fêtes de fin d'année approchent, nous avons sélectionné ... Poularde rôtie et farcie de pied de cochon à la purée de truffe ... Nombre de personnes.

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Recette de chapon farci aux marrons

Recette de chapon farci aux marrons

Recette chapon farci aux marrons par laure. ... pour 8 personnes ... Mettre le chapon dans un plat à four et y verser 10 cuillères à soupe d'eau. ... Dinde aux marrons, purée de céleri ... Magret de canard au miel et sa purée aux marrons.

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Poularde pochée à la crème pour 6 personnes

Poularde pochée à la crème pour 6 personnes

Recette Poularde pochée à la crème : Si vous avez du temps, glissez des ... 10 mn avant la fin de la cuisson, faites fondre le beurre dans une casserole à fond ... et nappée de sauce avec une polenta crémeuse ou une purée de céleri. L'astuce . Vous pouvez remplacer la poularde par un poulet de Bresse et la truffe par des  ...

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Volaille rôtie au beurre d'herbes pour 6 personnes

Volaille rôtie au beurre d'herbes pour 6 personnes

Ajoutez les lamelles de truffe. Servez la poularde avec la purée céleri-pommes de terre bien chaude, creusez un puits au centre et versez un peu de jus de ... Pour la purée, on peut aussi utiliser une pomme de terre à chair farineuse, type bintje, BF 15, charlotte. ... 10h24Nutri-score : pour ou contre l'étiquetage nutritionnel ?

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Poularde aux truffes en cocotte, gratin de patates douces | cuisine az

Poularde aux truffes en cocotte, gratin de patates douces | cuisine az

Poularde aux truffes en cocotte, gratin de patates douces – Ingrédients :1 poularde de Bresse de 1,8 kg,25 g de truffes,2 carottes,1 poireau,1 branche de céleri,.

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Recette chapon rôti et son gratin de potiron

Recette chapon rôti et son gratin de potiron

Pour le châpon rôti : 1 chapon (d'au moins 2 kg); 120 g de beurre; 10 cl de vin blanc ... 1 branche de céleri; 3 kg de potiron; Pour le gratin de potiron : 1 gousse d'ail; 40 cl de .... Chapon farci avec crème de marron, foie gras et pain d'épices, un délice. ... écraser le potiron au presse purée c'est plus rapide et plus régulier.

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Recette mini burger a la truffe par le camion qui fume

Recette mini burger a la truffe par le camion qui fume

Mini Burger a la truffe par Le Camion Qui Fume – Ingrédients : 4 échalotes , 10 ... 4 échalotes; 10 grammes de beurre; 2 c. à soupe d'huile de tournesol ... ÉTAPE 9 Nappez la base de pain de chaque burger de purée d'échalotes puis ... Emincé de poulet aux carottes ... Poularde rôtie et farcie de pied de cochon à la truffe.

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Recette de suprême de volaille truffé, pommes de terre et céleri ...

Recette de suprême de volaille truffé, pommes de terre et céleri ...

Suprême de volaille truffé, pommes de terre et céleri gratinés à la crème de parmesan ... La débarrasser ensuite sur une plaque et l'enfourner pendant 10 min ... Filtrer ensuite le jus et le faire réduire pour obtenir un jus plus consistant. ... Filet de volaille rôti avec une purée de champignons et de truffes glissée ... personnes.

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Recette de beurre de truffe noire rapide

Recette de beurre de truffe noire rapide

Découvrez cette recette de Beurre de truffe noire expliquée par nos chefs. ... personnes. Beurre doux : 20 g; Truffe noire : 10 g. Sauce Béchamel : 5 cl. Sel fin : 0.5 pincée(s). Descriptif de la ... «Idéal pour farcir les volailles, pour remettre en température des sifflets de poireaux ou lier une purée de céleri.» TESTEZ 1 MOIS ...

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Recette dinde farcie aux champignons sauvages

Recette dinde farcie aux champignons sauvages

Dinde farcie aux champignons sauvages – Ingrédients de la recette : 1 dinde ... 400 g de champignons sauvages , 3 tranches de pain de mie , 10 cl de lait ... ÉTAPE 12Servez la dinde entière accompagnée d'une purée de pommes de terre et céleri. ... Pour noël. Noël pointe le bout de son nez, nous vous proposons cette ...

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Truffes au chocolat et grand marnier

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Découvrez la recette de Truffes au chocolat et Grand Marnier, Dessert à réaliser facilement à la maison pour 10 personnes avec tous les ingrédients ...

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Recette de rôti de dinde farci au foie gras et champignons

Recette de rôti de dinde farci au foie gras et champignons

Une bonne recette de dinde pour Noël, ça vous tente ? ... pour 12 personnes ... Facile; 20 mn; 1 h 50 mn; 2 h 10 mn ... ou une purée de céleri rave, ou un gratin Dauphinois truffé, ou une purée de patates douces. ... Chapon farci de Noël.

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Risotto à l'artichaut et aux truffes

Risotto à l'artichaut et aux truffes

Découvrez la recette de Risotto à l'artichaut et aux truffes, Plat à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les ...

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Filet de turbot au sabayon de champagne  la recette illustrée ...

Filet de turbot au sabayon de champagne la recette illustrée ...

Le filet de turbot dans un somptueux sabayon au champagne pour la petite touche ... Ingrédients pour 4 personnes : ... g de beurre; 7 jaunes d'œufs; 25 cl de champagne brut; 10 cl de fumet de poisson .... Ballotine de poularde aux tomates confites ... Roulade de sole farcie à la mousseline de saumon et ses petits légumes.

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Tagliatelles aux truffes

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... aux truffes, Plat à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous ... faites cuire les tagliatelles de 8 à 10 minutes en fonction de votre préférence.

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Recette pintade au champagne

Recette pintade au champagne

Pour Noël ou pour une occasion particulière, choisissez de beaux suprêmes de ... 15 cl de crème liquide; 20 cl de champagne brut; 1 échalote; 10 g de beurre; sel, poivre ... ÉTAPE 6Cette recette peut s'accommoder avec du riz, une purée de céleri et des ... Chapon. Escargot. Champignon à la grecque. Huile de truffe ...

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Recette aiguillettes de poulet aux morilles

Recette aiguillettes de poulet aux morilles

Les fêtes de fin d'année approchent, nous avons sélectionné pour vous cette recette de "aiguillettes de ... Suprême de volaille de houdan farci aux morilles.

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Purée de carottes au cumin pour 4 personnes

Purée de carottes au cumin pour 4 personnes

Recette Purée de carottes au cumin : 1/ Epluchez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en morceaux égaux.2/ Faites bouillir de l'eau salée et ...

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Recette purée de carottes

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29 mars 2009 ÉTAPE 10Maintenant que vous savez préparer une bonne purée de carottes, l' univers de la purée est ouvert à vous ! Pommes de terre, petits ...

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Sorbet bloody mary pour 4 personnes

Sorbet bloody mary pour 4 personnes

Présenter deux boules de sorbet par personne dans une coupe en décorant avec des rondelles de citron vert, accompagner de sel au céleri et de Tabasco.

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Cuisses de canard et purée de champignons

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Découvrez la recette de Cuisses de canard et purée de champignons, Plat à réaliser facilement à la maison pour 4 personnes avec tous les ingrédients ...

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Noix de saint-jacques et purée de pois gourmands

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Découvrez la recette de Noix de Saint-Jacques et purée de pois gourmands, Plat à réaliser facilement à la maison pour 3 personnes avec tous les ingrédients ...

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Verrine speculoos grenade

Verrine speculoos grenade

Découvrez la recette de Verrine Speculoos Grenade, Dessert à réaliser facilement à la maison pour 6 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les ...

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Homard grillé au citron et au piment d'espelette

Homard grillé au citron et au piment d'espelette

... citron et au piment d'Espelette, Plat à réaliser facilement à la maison pour 2 personnes avec ... Laissez cuire 10 minutes sous le grill à température maximum.

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