Salmis de becasse pour 6 personnes
Recette Salmis de becasse : 1- Rotir les bécasses 10 min à feu vif. Elles doivent rester bien saignantes.2- Les couper en deux et récupérer les os de la carcasse ...
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Salmis de canard pour 5 personnes
Arroser avec le vin rouge en gardant 1/2 verre de vin pour plus tard. 6. ... Retrouvez d'autres recettes de salmis: salmis de bécasse, salmis de faisan, salmis de ...
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Salmis de pintades pour 4 personnes
Les bécasses, les perdreaux, les canards, les pigeons en salmis se préparent de la même manière. La finesse de la préparation est fonction de celle du vin ...
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Recette de civet de sanglier à ma façon
Ingrédients. / pour 6 personnes. 1,5 kg de sanglier coupé en gros cubes; 1 boîte de tomates pelées; champignons frais (cèpes, girolles, champignons de Paris.
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Recette de civet de sanglier aux airelles et polenta coustillante ...
2Pour la viande. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6). Égoutter la marinade en séparant les légumes de la viande. Réserver le vin. Mettre le saindoux dans une ...
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Recette de délice de pigeons
Un délice à moindre frais pour les réunions de famille. Ingrédients. / pour 5 personnes. 3 pigeons; 200 g de ... Signaler emilie-t30 - 6 décembre 2010. Bien. Bof
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