Verrines de duo de magret de canard et son espuma de carottes
Temps de cuisson : 30 minutes. Ingrédients (pour 4 personnes) : 100 g de magret de canard fumé, 300 g de carottes, 1 oignon, 20 cl de bouillon de volaille, ...
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Recette de mousse de petits légumes
Recette mousse de petits légumes par clémence. Ingrédients : brocoli, carotte, courgette, poivre, sel.
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Crevettes et salsa à la mangue | ricardo
Recette de crevettes et salsa à la mangue de Ricardo. Recette d'entrée colorée de saison préparée en 20 minutes. Avec oignon, mangue, crevettes nordiques, ...
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Pétoncles au parfum de citron et de basilic | ricardo
Julienne de légumes. 75 ml (1/3 tasse) de beurre; 6 carottes, pelées et coupées en julienne; 1 poireau, coupé en julienne ...
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Mousse au chocolat | ricardo
Recette de mousse au chocolat. Dessert à préparer avec du chocolat, du beurre, des jaunes d'oeufs, de la crème, du sucre. Temps de préparation de la recette: ...
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Recette de raviole de foie gras à l'huile de truffe blanche, bouillon ...
1. Éplucher l'oignon et le couper en 4. Éplucher la carotte et l'émincer en grosses lamelles. 2. Dans une cocotte, mettre les carcasses de volaille ou les ailerons ...
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Tartare de saumon (le meilleur) | ricardo
Pour une jolie présentation, on peut mouler le tartare dans un grand emporte- pièce circulaire. Ricardo utilise l'anneau métallique de son presse-hamburger, ...
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Recette de suprêmes de chapon, chutney de mangue, petits ...
Découpez les carottes en 2 dans le sens de la longueur puis en 2 dans l'autre sens. ... les cuisant séparément pour que chacun conserve son goût et sa couleur. ... Panna cotta de foie gras et espuma de mangue en verrines ... Burger au confit de canard, cantal, chutney de poires et brochette de pommes de terre grenaille.
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Recette de terrine de langoustines et saumon aux petits légumes ...
Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faire suer avec une pincée de sel les légumes pendant 3 min, en commençant par les carottes, puis les asperges, ...
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Petits pots de chocolat aux framboises | ricardo
Préparation. Placer le chocolat dans un bol. Réserver. Dans une casserole, porter à ébullition la purée de framboises et la moitié du sucre. Réserver. Dans un ...
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Recette de pintade en deux cuissons, cocotte de légumes oubliés ...
1. Laver tous les légumes et les éplucher, puis les tailler en dés de 2 cm de côté et réserver. Ciseler l'échalote, la ciboulette et le cerfeuil. Écraser les gousses ...
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Recette crackers au radis noir et à la purée d'avocat au citron confit
... dans un bocal et recouvrez-les d'huile d'olive. A lire également. Nos suggestions à découvrir. Radis noir. Salade avocat crevette. Verrine avocat crevette ...
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