Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Couteaux beurre d'estragon pour 6 personnes

Couteaux beurre d'estragon pour 6 personnes

Recette Couteaux beurre d'estragon : Effeuillez l'estragon. Epluchez et émincez finement les échalotes, mixez le tout avec le beurre demi-sel. Disposez les ...

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Couteaux ail et persil pour 6 personnes

Couteaux ail et persil pour 6 personnes

Recette Couteaux ail et persil : Rincez bien les couteaux sous l'eau fraîche ou ... Mixez le beurre, le persil et l'ail dans un petit robot jusqu'à ce que vous ...

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Beurre d'avocat pour 4 personnes

Beurre d'avocat pour 4 personnes

Recette Beurre d'avocat : Couvrez des toasts avec la chair malaxée d'1 avocat avec du jus de citron et du sel.Ajoutez des pois gourmands blanchis, du basilic ...

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Recette de daurade grillée au beurre maître d'hôtel et légumes ...

Recette de daurade grillée au beurre maître d'hôtel et légumes ...

Les cuire en les remuant régulièrement pour obtenir une cuisson homogène, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau s'enfonce ... Réalisez votre beurre avec de l'estragon, du basilic ou du thym frais.» ... personnes ... Citron(s) jaune(s) : 0.5 pièce(s); Persil plat : 0.25 botte(s); Sel fin : 6 pincée(s); Moulin à poivre : 6 tour(s).

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Recette de couteau au beurre aillé facile

Recette de couteau au beurre aillé facile

1Pour la préparation. Laver les couteaux dans plusieurs bains d'eau salée. Laver , effeuiller et hacher le persil plat. Bien les égoutter. Couper la tête d ail en 2.

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Brownies pour 6 personnes

Brownies pour 6 personnes

Ajoutez le beurre coupé en morceaux et faites-les fondre au micro-ondes ou au ... cuit quand la lame d'un couteau plantée au centre ressort un peu coulante. 6.

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Canapés de la mer pour 6 personnes

Canapés de la mer pour 6 personnes

6. Canapé N°2 : 7. - Tartinez 24 canapés de beurre d'estragon. Disposez 1 cuil. à ... Entre 2 feuilles de film alimentaire, aplatissez la tranche de saumon pour ...

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Sauce américaine  fiche recette illustrée  meilleurduchef.com

Sauce américaine fiche recette illustrée meilleurduchef.com

Pour accompagner vos poissons et crustacés... la sauce américaine expliquée pas à pas ... Ingrédients pour 6 personnes : ... Phases techniques pour Sauce américaine : ... Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une casserole. ... et concassées en menus morceaux, le concentré de tomates, l'estragon et l'ail écrasé.

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Ecrevisses à la bordelaise pour 6 personnes

Ecrevisses à la bordelaise pour 6 personnes

Faites-les étuver dans 2 cuillerées de beurre à tout petit feu pendant 20 mn ... Mouillez avec le vin blanc, salez, poivrez, mettez une pointe de couteau de cayenne. ... écrevisses, saupoudrez du reste du persil haché et de feuilles d' estragon.

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Praires au beurre d'amandes pour 4 personnes

Praires au beurre d'amandes pour 4 personnes

Ouvrez les praires à cru à l'aide d'un couteau, décollez la chair de la coquille la moins creuse et déposez-la dans l'autre coquille. Mettez une noix de beurre ...

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Béchamel : recette de base pour 6 personnes

Béchamel : recette de base pour 6 personnes

Recette Béchamel : recette de base : Faites fondre le beurre dans une casserole à ... salez, poivrez, ajoutez une pointe de couteau de noix muscade, mélangez.

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Toasts beurre d'herbes, bigorneaux pour 4 personnes

Toasts beurre d'herbes, bigorneaux pour 4 personnes

Recette Toasts beurre d'herbes, bigorneaux : Faites dégorger les bigorneaux dans de l'eau froide pendant 10 mn. Egouttez-les puis faites-les cuire 5 mn dans  ...

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Cookies aux pépites pour 6 personnes

Cookies aux pépites pour 6 personnes

Recette cookies aux pépites : Mélangez dans un bol le beurre avec la ... Vous pouvez réaliser vous-même des pépites de chocolat en coupant au couteau le ...

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Clafoutis de poulet à l'estragon pour 5 personnes

Clafoutis de poulet à l'estragon pour 5 personnes

Recette Clafoutis de poulet à l'estragon : Préchauffez le four à 180° (th6). ... de pécan; 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive · beurre pour le moule; poivre du moulin ... 6. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Si celle-ci ressort propre, ...

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Asperges à l'estragon et au comté pour 4 personnes

Asperges à l'estragon et au comté pour 4 personnes

Recette Asperges à l'estragon et au comté : Faites cuire la pomme de terre 35 mn ... 6). Mélangez la farine, le beurre, le vieux comté râpé et le charbon végétal, ... sur les deux faces, jusqu'à ce qu'une pointe de couteau les pénètre aisément.

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Homard à l'armoricaine pour 6 personnes

Homard à l'armoricaine pour 6 personnes

6. Nettoyer le coffre (la partie avec la tête) du homard pour garder les parties ... Incorporer le beurre découpé en petits morceaux et remuer vivement hors du feu. 10. ... En napper le homard, saupoudrer d'estragon ciselé et servir de suite bien ...

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Boulettes d'agneau aux herbes pour 6 personnes

Boulettes d'agneau aux herbes pour 6 personnes

Vous pouvez aussi faire revenir la viande dans une poêle avec un filet d'huile d' olive et de beurre (juste pour la griller un peu), la recouvrir ensuite de purée et ...

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Tartare poêlé minute pour 6 personnes

Tartare poêlé minute pour 6 personnes

Demandez à votre boucher de hacher la viande au couteau ou faites-le au ... Faites chauffer le beurre dans une grande poêle anti-adhésive ou dans deux plus ...

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Carottes vichy facile pour 6 personnes

Carottes vichy facile pour 6 personnes

Recette Carottes vichy facile : Pour réaliser vos carottes vichy facile :1/ ... 6 personnes ... Piquez une carotte avec la pointe d'un couteau, la pointe doit s' enfoncer facilement. ... 6. Placez les carottes dans un plat, ajoutez une noix de beurre et ... 7Poulet à l'estragon · 8Saumon grillé au miel, sauce hollandaise à l' aneth ...

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Escargots au beurre persillé

Escargots au beurre persillé

... au beurre persillé, Entrée à réaliser facilement à la maison pour 6 personnes ... découpez la partie noir au couteau, puis faites-les mijoter dans le vin blanc, ...

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Poulet façon chapon pour 6 personnes

Poulet façon chapon pour 6 personnes

1 gros poulet fermier d'environ 3 kg, ou un chapon fermier; ingrédients pour la farce ... 6 cuillère(s) à soupe d'herbes mélangées (persil, estragon ciboulette) ... Coupez-les en lamelles, faîtes-les étuver quelques minutes dans une petite noix de beurre. ... 8Poke bowl saumon, légumes, sauce sésame · 9Couteaux ail et persil.

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Recette de tourte fondante aux pommes de terre

Recette de tourte fondante aux pommes de terre

pour 6 personnes. 400 g de pâte brisée; 100 g de beurre; 1,5 kg de pommes de terre épluchées, ... Dans une poêle, faire chauffer le beurre. ... Les assaisonner, ajouter le mélange persil/estragon et la noix de muscade. ... à 180 °C. Vérifier la cuisson en piquant avec un couteau les pommes de terre à travers la cheminée.

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Recette de beurre d'escargots facile et rapide

Recette de beurre d'escargots facile et rapide

Découvrez cette recette de Beurre d'escargots expliquée par nos chefs.

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Recette de paupiette de saumon aux asperges, beurre blanc rapide

Recette de paupiette de saumon aux asperges, beurre blanc rapide

Disposer le bol multifonction avec le couteau, puis hacher l'échalote. ... de sel et de poivre, puis les parsemer de quelques baies roses et feuilles d'estragon.

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Gâteau au yaourt pour 8 personnes

Gâteau au yaourt pour 8 personnes

6/180 °.Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez le yaourt, mélangez, puis ... Versez la pâte dans un moule à cake ou à manqué antiadhésif ou préalablement beurré. 6. ... Vérifiez la cuisson en piquant la pointe d'un couteau dans le gâteau : elle ... 7Poulet à l'estragon · 8Saumon grillé au miel, sauce hollandaise à l'aneth  ...

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Recette terrine de saumon, sauce à l'estragon – toutes les recettes ...

Recette terrine de saumon, sauce à l'estragon – toutes les recettes ...

Saumon et estragon se marient parfaitement ici. ... Nb de personnes : 6 ... 1 cuill. à soupe de cognac; Tabasco; 2 branches d'estragon; sel, poivre; beurre. Pour la sauce; 20 cl de crème liquide très froide; 1 branche d'estragon; 1 cuill. à ... en passant soigneusement la lame d'un couteau tout autour pour ne pas la casser.

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Raviole de gelée de tomate farcie d'un tartare moules et couteaux

Raviole de gelée de tomate farcie d'un tartare moules et couteaux

Raviole de gelée de tomate farcie d'un tartare moules et couteaux ... 200 g de couteaux; 200 g de moules; 4 oignons; ail; laurier; thym; estragon; basilic ... marinières avec de l'oignon, le bouquet garni, du beurre, de l'huile d'olive et du vin blanc. ... ÉTAPE 7Préparez le jus pour corser : mixez du jus de persil, des herbes et ...

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Lentilles au cabillaud demi-sel pour 6 personnes

Lentilles au cabillaud demi-sel pour 6 personnes

6. Préparez la sauce. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez 3 échalotes. 7. ... Pour la vinaigrette, 1 c. à café de moutarde à l'estragon, 1 c. à soupe de ...

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Filets de truite saumonée farcis aux champignons et épinards pour 6 ...

Filets de truite saumonée farcis aux champignons et épinards pour 6 ...

6 personnes ... En tenant la peau avec un essuie-tout et en maintenant la lame du couteau à plat ... Étendre le beurre sur le dessus du filet de truite saumonée farci. ... 7Poulet à l'estragon · 8Saumon grillé au miel, sauce hollandaise à l'aneth  ...

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