Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Cèpes à l'huile pour 4 personnes

Cèpes à l'huile pour 4 personnes

Recette Cèpes à l'huile : Ôtez la partie terreuse des cèpes. Lavez-les rapidement sous l'eau courante. Epongez-les. Coupez-les en deux ou en quatre selon ...

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Champignons à l'huile pour 4 personnes

Champignons à l'huile pour 4 personnes

Recette Champignons à l'huile : Trier les champignons, les laver.Les mettre à suer quelques minutes dans une grande casserole.Couvrir d'huile à niveau.Cuir.. .

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Recette la meilleure pâte à crêpes du monde

Recette la meilleure pâte à crêpes du monde

ÉTAPE 4Si vous le souhaitez, vous pouvez alors parfumer la meilleure pâte à crêpe du monde avec de ... Optez toutefois pour ces arômes si vous souhaitez uniquement des crêpes sucrées. ... versez une louche de la meilleure pâte à crêpe du monde dans une crêpière huilée et bien chaude. .... Nombre de personnes.

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Recette crêpes sans beurre

Recette crêpes sans beurre

Pour 10 crêpes environ : 200 g de farine; 2 oeufs; 1/2 litre de lait; 2 c. à .... Une huile d'arachide, de tournesol, de colza ou un mélange de 4 huiles que l'on ...

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Risotto

Risotto

Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 g de riz arborio spécial risotto (on en trouve ... cèpes, champignons de Paris), 2 cubes de bouillon de légumes, 1 oignon ou 2 ... Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive pour y faire blondir l'oignon ...

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Poêlée de cèpes pour 4 personnes

Poêlée de cèpes pour 4 personnes

2/ Coupez-les en lamelles épaisses ou en 4. 3/ Prenez une poêle et versez-y un filet d'huile d'olive. Faites revenir les champignons pour qu'...

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Pâte à crêpes pour 4 personnes

Pâte à crêpes pour 4 personnes

Délayez au fouet en ajoutant le lait par petites quantités, puis l'huile.Laissez reposer au moins 2 heures.Ajoutez 3 cuillères à soupe de l'alcool choisi.

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Pâtissons farcis aux cèpes et au fromage pour 4 personnes ...

Pâtissons farcis aux cèpes et au fromage pour 4 personnes ...

Recette Pâtissons farcis aux cèpes et au fromage : Faites cuire 4 pâtissons ... 5 mn à l'huile d'olive, ajoutez les dés de pâtisson, puis 400 g de cèpes hachés, ...

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Poêlée de girolles pour 4 personnes

Poêlée de girolles pour 4 personnes

Hachez l'ail et le persil et mélangez-les pour préparer une persillade. ... 4. Faites chauffer l'huile restante dans la poêle, sur feu doux, déposez les girolles avec ...

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Salade aux cèpes pour 4 personnes

Salade aux cèpes pour 4 personnes

Recette Salade aux cèpes : Lavez et essorez la salade. ... 4 personnes ... Faites chauffer l'huile dans une grande poêle, ajoutez les cèpes, puis les châtaignes ...

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Tartelette de cèpes de jean-edern hurstel pour 4 personnes ...

Tartelette de cèpes de jean-edern hurstel pour 4 personnes ...

Recette Tartelette de cèpes de Jean-Edern Hurstel : Pétrissez 250 g de farine avec 5 cl d'huile d'olive, 5 cl d'eau et une pincée de sel. Laissez reposer 1 h avant ...

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Champignons à l'huile pour 10 personnes

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Recette Champignons à l'huile : Brossez rapidement les champignons, mettez- les dans une grande poêle, entiers ou coupés en morceaux avec 2 c. à soupe de  ...

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Risotto aux champignons secs pour 4 personnes

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4. Versez l'huile dans une sauteuse. Ajoutez l'oignon et faites-le fondre en remuant sans cesse pendant 5 mn. Ajoutez ensuite l'ail, le beurre et les champignons ...

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Tajine de pintade aux cèpes pour 4 personnes

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Recette Tajine de pintade aux cèpes : Mettez les morceaux de pintade dans un saladier et ajoutez la moitié de l'huile, la noix muscade et la coriandre.

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Pennes aux cèpes et aux aubergines pour 4 personnes

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Dans une poêle, chauffez la moitié de l'huile et du beurre, et faites revenir l'ail non épluché, puis les cèpes. Laissez bien dorer. Mouillez avec le vin blanc et ...

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Morue aux cèpes pour 4 personnes

Morue aux cèpes pour 4 personnes

Recette Morue aux cèpes : La veille, dessalez la morue en changeant ... 4 personnes ... Dans une cocotte, faites suer l'échalote dans la moitié de l'huile. Ajoutez ...

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Gratin dauphinois aux champignons mélangés pour 4 personnes ...

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Emincez les cèpes, coupez en deux les plus grosses girolles, les trompettes. Poêlez ces champignons dans l'huile d'olive 10 mn, puis égouttez-les, salez-les et ...

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Velouté de champignons à la crème de truffe pour 4 personnes ...

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Rincez bien 1 kg de champignons de Paris et coupez-les en morceaux. Versez un filet d'huile d'olive dans une grande casserole, faites-y revenir doucement les  ...

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Crêpes à l'eau de fleur d'oranger pour 4 personnes

Crêpes à l'eau de fleur d'oranger pour 4 personnes

pour 24 crêpes (de 18 cm de diamètre) : 1/2 l de lait; 2 cuillère(s) à soupe d'eau de fleur d'oranger; 1 cuillère(s) à soupe d'huile + un peu pour graisser la poêle.

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Civet d'oie aux cèpes pour 4 personnes

Civet d'oie aux cèpes pour 4 personnes

1 belle oie2 bouteilles de gaillac rouge1 oignon1 carotte1 branche de céleri1 bouquet garni1 boîte 4/4 de cèpes au naturel1/2 dl d'huile d'olive50 g de beurre50 ...

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Rillettes aux cèpes pour 4 personnes

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Recette Rillettes aux cèpes : Faites légèrement griller les tranches de pain. Egouttez les cèpes et coupez-les en lamelles. Epongez-les sur du papier absorbant.

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Ecrasé de pommes de terre aux champignons pour 4 personnes ...

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Recette Ecrasé de pommes de terre aux champignons : Pour réussir votre Ecrasé de pommes de terre aux champignons :1/ Versez 1 cuillère à soupe d' huile ...

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Omelette aux cèpes et truffes pour 4 personnes

Omelette aux cèpes et truffes pour 4 personnes

2/ Pelez et hachez la gousse d'ail.3/ Faites fondre la moitié de la graisse d'oie dans une cocotte. 4/ Mettez les cèpes à revenir à feu moyen avec l'ail et le pe...

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Omelette aux champignons pour 4 personnes

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Recette Omelette aux champignons : 1/ Coupez les champignons en morceaux moyens.2/ Faites chauffer une cuillère à soupe d' huile dans une poêle. Faites-y  ...

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Velouté de cèpes et son espuma à la truffe  la recette avec photos ...

Velouté de cèpes et son espuma à la truffe la recette avec photos ...

Goûtez au velouté de cèpes et son espuma à la truffe avec notre recette en ... Ingrédients pour 4 personnes : .... Ajouter l'huile d'olive parfumée à la truffe.

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Risotto aux cêpes et au jambon de parme pour 4 personnes ...

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pour 4 personnes : 250 g de riz italien « arborio »; 50 g de cèpes secs en ... Mettez l'huile et 40 g de beurre à chauffer sur feu moyen dans une sauteuse ...

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Cèpes rôtis aux châtaignes pour 4 personnes

Cèpes rôtis aux châtaignes pour 4 personnes

Recette Cèpes rôtis aux châtaignes : Égouttez les cèpes, rincez-les et ... l'huile dans une grande poêle antiadhésive et faites-y dorer les cèpes, en les remuant ...

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Recette poêlé de cèpes ail et persil

Recette poêlé de cèpes ail et persil

Poêlé de cèpes ail et persil – Ingrédients de la recette : 500 g de cèpes, ... Guide de préparation : Poêlé de cèpes ail et persil. 4 Pers. 15 min; 20 min; 13, ... 6 c. à soupe de crème fraîche; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 1 noix de beurre; sel, poivre ... disposez-les sur du papier absorbant pour enlever l'eau dont ils sont gorgés.

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Raviolis aux champignons pour 4 personnes

Raviolis aux champignons pour 4 personnes

Recette Raviolis aux champignons : 1/ Préparez votre pâte à raviolis, en mélangeant la farine, les oeufs, le lait, l'huile et le sel.2/ Pétrissez la pâte et laissez-la ...

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Crêpes au soufflé à l'orange pour 4 personnes

Crêpes au soufflé à l'orange pour 4 personnes

Battre l'oeuf avec le lait restant; y ajouter le sel, l'huile et le sucre vanillé; mélanger ... à café d'huile; 1 sachet de sucre vanillé (10 g); pour la cuisson des crêpes:.

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