Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Ratafia de raisin pour 4 personnes

Ratafia de raisin pour 4 personnes

Recette Ratafia de raisin : Faites mariner les épices dans l'eau-de-vie 8 jours, puis filtrez. Lavez et séchez les grappes de raisin. Egrainez-les et mettez-les dans ...

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Filets mignon de porc au ratafia pour 4 personnes

Filets mignon de porc au ratafia pour 4 personnes

Recette Filets mignon de porc au ratafia : Prendre de beaux filets mignons de porc, bien les dégraisser et les couper en tranches d'environ 2 cm.

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Pétoncles aux grains de raisin pour 4 personnes

Pétoncles aux grains de raisin pour 4 personnes

Recette Pétoncles aux grains de raisin : 1. Dans un moulin à café ou dans un mortier, réduire le poivre du Sichuan en poudre grossière.2. Dans une grande ...

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Raisin à l'alcool pour 4 personnes

Raisin à l'alcool pour 4 personnes

Recette raisin à l'alcool : Egrainez les raisins, essuyez les grains un à un dans un linge et percez-les d'un coup d'épingle sur le côté opposé à la queue.

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Jambon au champagne pour 4 personnes

Jambon au champagne pour 4 personnes

Recette jambon au champagne : Mesurez votre cocotte allant au four avant d' acheter votre jambon (du genre jambon de Prague); votre fournisseur le parera à  ...

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Recette de magret de canard au ratafia de champagne, mangues ...

Recette de magret de canard au ratafia de champagne, mangues ...

Recette magret de canard au Ratafia de Champagne, mangues rôties à la vanille et Shiitakés par Jackie. ... pour 2 personnes. 1 magret de canard ... Déposez le magret dans une poêle non chaude et laissez cuire côté peau 3 à 4 min.

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Confiture de raisin pour 8 personnes

Confiture de raisin pour 8 personnes

Recette Confiture de raisin : 1/ Prendre des raisins pas trop mûrs car le fruit en est plus relevé après préparation. ... 2 minutes.2/ Dans un moulin à légumes, passer cette préparation pour en reti... ... 4. Remplir les pots avec la confiture de raisin encore brûlante. Bien refermer et laisser refroidir à l'envers. ... Ratafia de raisin.

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Recette soupe de champagne au cointreau

Recette soupe de champagne au cointreau

4,5/5 12 votes Commentaires (2). Par Viviane PARQUET. Ça y est ... Un peu de sucre pour adoucir le tout et le tour est joué ! Avec cette soupe de champagne ...

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Soupe de champagne pour 8 personnes

Soupe de champagne pour 8 personnes

Recette Soupe de champagne : Mélangez dans une carafe ou un saladier haut, le cointreau, le sirop de canne et le jus de citron.Ajoutez en mélangeant ...

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Recette ratafia de cerises

Recette ratafia de cerises

Ratafia de cerises – Ingrédients de la recette : 1 l de vin rouge, 100 feuilles de cerisier, 15 noyaux de ... 4/5 1 vote Commentaires (1) ... Merci pour cette recette .

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Recette sandre au ratafia et arachides

Recette sandre au ratafia et arachides

23 juin 2013 Sandre au ratafia et arachides – Ingrédients de la recette : 800 g de filet ... 1 échalote, 20 cl de ratafia de champagne, 25 cl de crème liquide, ... ÉTAPE 4 Retournez-le à mi-cuisson, salez et poivrez de nouveau. ... Pour réaliser une belle julienne de légumes, privilégiez un couteau ... Nombre de personnes.

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Soupe champenoise

Soupe champenoise

Temps de préparation : 5 minutes. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 bouteille de champagne, 1 louche de Cointreau, 1 louche de jus de citron (du type Pulco), ...

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Recette granité au champagne

Recette granité au champagne

4/5 18 votes Commentaires (13) ... ÉTAPE 4Retirez du feu et laissez refroidir. ... Pour noël. Noël arrive à grand pas, nous vous suggérons cette recette de ...

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Recette punch lorrain à la mirabelle

Recette punch lorrain à la mirabelle

Eh oui, pour faire un bon punch, il faut avoir un peu de beaucoup de punch ! ... ÉTAPE 4Ajoutez à la toute fin la boisson gazeuse de votre choix. Cela peut être ...

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Recette de poulet au porto

Recette de poulet au porto

pour 4 personnes. 1 poulet (ou 6 à 8 ... 4. Retirer les morceaux de poulet et lier la sauce à la crème. Pour finir ... Mijoté de poulet aux carottes et raisins secs.

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Recette de filet mignon whisky et moutarde à l'ancienne

Recette de filet mignon whisky et moutarde à l'ancienne

Pour fêter notre entrée dans l'automne, j'ai réalisé un filet de mignon au whisky ... pour 4 personnes ... Pour ma part, je cuisine le filet mignon comme ça ...

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Recette de jus de pastèque et raisin noir à la centrifugeuse

Recette de jus de pastèque et raisin noir à la centrifugeuse

Ingrédients. / pour 4 personnes. Ingrédients pour environ 400 ml de jus : 90 g de raisin noir; 450 g de pastèque ... Nouveauté Ratafia aux raisins. Nouveauté ...

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Soupe de champagne

Soupe de champagne

Recette de Soupe de champagne la mieux notée par les internautes. Recette facile et rapide. Ingrédients (pour 10 personnes) : 1 bouteille de champagne brut,  ...

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Recette de sauté de viande au miel

Recette de sauté de viande au miel

4 / 5 basé sur 132 avis ... pour 4 personnes ... Pour finir. Saler, poivrer, verser les tomates concassées, mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant 25 ...

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Recette rôti de porc au champagne

Recette rôti de porc au champagne

ÉTAPE 4Remettez le rôti dans la cocotte, avec les pommes de terre et ajoutez 2 ... de "rôti de porc au champagne" facile qui émerveillera vos convives pour un ...

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Recette gelée d'arbouses

Recette gelée d'arbouses

8 à 10 personnes; 45 min; 45 min; 12 h; 2,77; Intermédiaire ... ÉTAPE 4Munissez- vous d'un sac à viande ou d'un sac pouvant laisser passer le liquide sans ... Accrochez ce sac au dessus d'un récipient pour récolter le liquide de la cuisson. ... Confiture de prunes au cognac avec noix et raisins secs ... Ratafia de mandarines.

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Recette de tarte aux figues

Recette de tarte aux figues

pour 8 personnes ... 4. Disposer la pâte dans un moule à tarte. Y verser le contenu du saladier. Pour finir. Cuire à ... Merci à Mauricette pour cette super recette.

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Recette suprême de blanc de poulet sauce foie gras

Recette suprême de blanc de poulet sauce foie gras

Suprême de blanc de poulet sauce foie gras – Ingrédients de la recette : 4 blancs de ... Pour savoir si vos blancs sont cuits, observez la couleur du bouillon et ...

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Recette paupiette de porc en sauce aux champignons

Recette paupiette de porc en sauce aux champignons

ÉTAPE 4Mettez la crème fraîche, salez, poivrez et laissez mijoter pour que la sauce s'épaississe ... Pour la cuisson c'est clair qu'il faut s'y prendre à l'avance !!

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Caille au raisin

Caille au raisin

Recette Caille au raisin : Pressez 40 gr de raisin, recueillez le jus. Dans une ... 4. Dix minutes avant la fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche et les grains. 5.

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Recette terrine de foie gras

Recette terrine de foie gras

1 foie gras d'oie frais et cru de 600 à 700 g (on compte de 50 à 75 g par personne) ... ÉTAPE 1Pour commencer à préparer votre terrine de foie gras, sortez le foie du réfrigérateur 1 heure avant de le nettoyer ... ÉTAPE 4Retirez la membrane transparente qui entoure le foie. ... Foie gras aux figues et brioches aux raisins secs.

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Recette foie gras de canard au gros sel

Recette foie gras de canard au gros sel

ÉTAPE 1Pour réussir cette recette de foie gras au gros sel, commencez par dénerver le foie gras, n'ayez ... ÉTAPE 4Dans un grand bol, mettez 1 kg de gros sel, posez le foie bien emmailloté, ... Le foie gras au gros sel est à déguster avec du pain aux raisins, du pain aux céréales ou pain d'épices. ... Nombre de personnes.

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Recette huîtres chaudes au champagne

Recette huîtres chaudes au champagne

ÉTAPE 4Mélangez les jaunes d'œufs, le champagne, le vinaigre, le jus de citron et ... Accord vin pour les huîtres chaudes au champagne - Un Cerons liquoreux ...

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