Recette bécasses à la broche et aux rôties
Bécasses à la broche et aux rôties – Ingrédients de la recette : bécasse bien grasse : 2 , beurre : 50 g, consommé de volaille : 5 cl, armagnac : 1 cl, sel : 4 g.
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Recette bécasse rôtie au lard
Bécasse rôtie au lard – Ingrédients de la recette : 3 bécasses, 3 bardes de lard, 3 tranches de pain, 2 branches de thym ... Bécasses à la broche et aux rôties.
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Recette poulet rôti à la broche à ma façon
Poulet rôti à la broche à ma façon – Ingrédients de la recette : 1 poulet fermier 1, 5 kg vidé , 1 oignon , ail , estragon déshydraté, herbes de Provence.
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Bécasse rôtie pour 2 personnes
Recette Bécasse rôtie : Plumer la bécasse, brûler les petites plumes, ne pas la vider.Enlever le larynx.Saler et poivrer l'intérieur de la bête, Enfoncer le bec dans ...
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Recette perdreaux aux fides
Perdreaux aux fides – Ingrédients de la recette : 3 perdreaux, 200 g de ... Bécasses à la broche et aux rôties ... Saumon rôti aux champignons et au lard.
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Recette de poulet à la broche
Enduire le poulet de ce mélange (personnellement je me sers d'un pinceau coudé très pratique pendant la cuisson). Mettre le poulet au four à la broche 30 ...
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Recette cailles dodues au foie gras et au sauterne
Cailles dodues au foie gras et au sauterne – Ingrédients de la recette : cailles, ... Rôti de veau ... Bécasses à la purée de foie gras. Chapon farci à la broche.
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Bécasses au champagne pour 4 personnes
Recette Bécasses au Champagne : Les bécasses ont besoin d'être mortifiées ... Cuisez-les salées et poivrées, dans un plat, au four chaud à 180° (th6), en les ...
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Salmis de becasse pour 6 personnes
Recette Salmis de becasse : 1- Rotir les bécasses 10 min à feu vif. Elles doivent rester bien ... + 35 min. de cuisson; Assez cher. 3.6 /5 (5 votes) ... Chauffer le tout au four. 11. Découper des ... Coconut toast (brioche perdue à la noix de coco).
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Terrine de bécasses aux truffes pour 8 personnes
Recette terrine de bécasses aux truffes : - Plumez, flambez et videz deux ... Prenez une terrine allant au four, garnissez le fond et les parois d'une mince barde ...
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Poularde aux morilles et au vin jaune pour 8 personnes
Recette Poularde aux morilles et au vin jaune : La veille, faites chauffer 2 l d'eau. ... le beurre les morceaux de poularde dans une grande cocotte qui va au four.
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Recette de pâté en croûte
Mettre au four 1h15 sur thermostat 6 pour un four électrique ou 4 pour un four à gaz. Sotir le pâté du four. Avec un pinceau, passer un jaune d'oeuf mélangé ...
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Salmis de pintades pour 4 personnes
Recette salmis de pintades : Dans une cocotte, faites dorer les pintades sur toutes les ... Les bécasses, les perdreaux, les canards, les pigeons en salmis se ...
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Salmis de canard pour 5 personnes
Recette Salmis de canard : 1/ Découper le canard. ... Retrouvez d'autres recettes de salmis: salmis de bécasse, salmis de faisan, salmis de canards coleverts de ...
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Marinade au vin blanc
Recette Marinade au vin blanc : 1/ Commencez par émincer les échalotes, prélevez les zestes et le jus du ciron, Hachez grossièrement les herbes.2/ Dans un ...
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Recette endives au saumon fumé en 20 min
Endives au saumon fumé en 20 min – Ingrédients :2 endives,6 tranches de saumon fumé,4 c. à soupe de mayonnaise,2 c. à soupe de sauce tomates, quelques ...
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