Recettes100.fr Recettes de plats et mets gastronomiques

Terrine de lièvre pour 4 personnes

Terrine de lièvre pour 4 personnes

Recette terrine de lièvre : Dépouillez et videz le lièvre en recueillant son sang dans 3 cuillerées à soupe de vinaigre. Désossez-le. Réservez les os. Mettez les  ...

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Recette pâte de lièvre à la polonaise

Recette pâte de lièvre à la polonaise

4 à 6 personnes; 30 min; 2 h; 1 jour(s); 46,83; Facile. Ingrédients. Pour la pâte : 1 liévre; 500 g de hachis moitié porc et moitié veau; 100 g de raisins secs sans ...

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Recette terrine de lièvre

Recette terrine de lièvre

Terrine de lièvre – Ingrédients de la recette : 1 lièvre entier, désossé, 400 g ... tout pour que les aromates enrobent bien les morceaux de lièvre et d'échine de porc. ... ÉTAPE 4Egouttez les viandes de lièvre et de porc. .... Nombre de personnes.

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La terrine de sanglier à l'ancienne pour 8 personnes

La terrine de sanglier à l'ancienne pour 8 personnes

Recette La terrine de sanglier à l'ancienne : 1/ Hacher la gorge de porc et la ... 500 g de viande de sanglier; 500 g de gorge de porc; 4 cl de cognac; 50 g d' ...

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Recette de pâté de lièvre

Recette de pâté de lièvre

Ingrédients : oignon, lièvre, veau, poivre, ail, thym, laurier, echalote, oeuf, sel. ... Pâté de lièvre. 4 / 5 basé sur 10 avis. Imprimer | ... pour 20 personnes ... Pour finir . Cuire la terrine au bain-marie au four à 220°C (thermostat 7) pendant 1h30.

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Recette terrine de lièvre et lard gras

Recette terrine de lièvre et lard gras

Terrine de lièvre et lard gras – Ingrédients de la recette : 1 lièvre de 2 kg, 350 g ... ÉTAPE 4Mouillez avec la marinade filtrée, mélangée pour moitié avec une ...

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Recette terrine de lièvre périgourdine

Recette terrine de lièvre périgourdine

Terrine de lièvre périgourdine – Ingrédients de la recette : 1 lièvre, 400 g de rouelle de veau, 400 g de porc, 1 toilette de porc assez grande pour toute la terrine crépine, 150 g de lard. ... 8 à 10 personnes; 40 min; 2 h 30 min; 12,36; Facile ... ÉTAPE 4Beurrez la terrine et tapissez la fond et côtés de la toilette de porc ...

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Terrine de lièvre aux noisettes pour 6 personnes

Terrine de lièvre aux noisettes pour 6 personnes

Recette Terrine de lièvre aux noisettes : 1/ Éplucher les oignons. ... 6 personnes ... 4. Diluer la gélatine avec 1 cuillerée à café d'eau. Y ajouter le liquide de la ...

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Recette terrine de lièvre au veau

Recette terrine de lièvre au veau

Terrine de lièvre au veau – Ingrédients de la recette : 1, 5 kg de cuisses de lièvre ... 6 à 8 personnes; 30 min; 1 h 30 min; 14 h; 16,23; Facile ... fines herbes variées hachées; 200 g de noisettes décortiquées; 4 dl de verre ... recette de "terrine de lièvre au veau" facile qui éblouira vos convives pour un réveillon de noël de rêve.

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Recette terrine de lièvre à la périgourdine et rouelle

Recette terrine de lièvre à la périgourdine et rouelle

Terrine de lièvre à la périgourdine et rouelle – Ingrédients de la recette : 1 lièvre, 400 g de rouelle de veau, 400 g de porc, 1 toilette de porc assez grande pour toute la terrine. ... 8 à 10 personnes; 45 min; 2 h 30 min; 12,36; Intermédiaire ... ÉTAPE 4Disposez la viande dans la terrine en trois ou quatre couches séparées par ...

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Recette terrine de lièvre facile

Recette terrine de lièvre facile

Terrine de lièvre facile – Ingrédients de la recette : 1, 5 kg de cuisses de lièvre, 200 ... 6 à 8 personnes; 1 h 35 min; 2 h; 16,23; Facile ... à soupe de fines herbes variées hachées; 200 g de noisettes décortiquées; 4 dl de verre ... de "terrine de lièvre facile" facile qui enchantera vos convives pour un réveillon de noël féérique.

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Pâté de lièvre pour 8 personnes

Pâté de lièvre pour 8 personnes

Recette Pâté de lièvre : 1/ Désosser et dénerver le lièvre. ... le cognac, les épices et les échalotes ciselées.3/ Laisser macérer au frais 2 heures.4/ ... 8 personnes.

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Recette pâte de lièvre à la viande

Recette pâte de lièvre à la viande

Pâte de lièvre à la viande – Ingrédients de la recette : 1 liévre, 500 g de hachis, ... 8 à 10 personnes; 30 min; 2 h; 1 jour 1 h; 53,51; Intermédiaire ... 2 c. à soupe de cognac; bardes de lard; sel, poivre; Pour la marinade: 1/4 l de vin blanc sec ...

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Recette civet de lièvre

Recette civet de lièvre

Civet de lièvre – Ingrédients de la recette : 1 lièvre de 2 kg , 1 bouteille de vin rouge, ... ÉTAPE 4Remettez la viande égouttée à dorer avec un peu d'huile, ajoutez les lardons et les oignons. ... de lièvre" facile qui émerveillera vos convives pour un repas de fête de rêve ... Terrine de lièvre et lard gras ... Nombre de personnes.

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Râbles de lièvre en croûte pour 4 personnes

Râbles de lièvre en croûte pour 4 personnes

Recette râbles de lièvre en croûte : La veille : huilez et rôtissez les râbles à four ... poivre1 cuillère(s) à café de cognac12 feuilles de pâte à brikpour la purée :1/2 ...

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Recette terrine de lapin aux pommes et calvados

Recette terrine de lapin aux pommes et calvados

Terrine de lapin aux pommes et calvados – Ingrédients de la recette : 1 lapin, 1 kg de gorge de porc, 2 oignons, ... 4 à 6 personnes; 40 min; 1 h 30 min; 6 h; 26, 88; Intermédiaire ... ÉTAPE 3Malaxez le tout pour obtenir un mélange homogéne.

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Recette terrine de lièvre à la périgourdine

Recette terrine de lièvre à la périgourdine

Terrine de lièvre à la périgourdine – Ingrédients de la recette : 1 lièvre, 400 g de rouelle de veau, 400 g de porc, 1 toilette de porc assez grande pour toute la ...

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Recette pâté de lièvre

Recette pâté de lièvre

Pâté de lièvre – Ingrédients de la recette : chair de lièvre : 400 g, viande de porc ... ÉTAPE 4Battez le blanc d'oeuf avec la crème fraîche. ... Je voudrais savoir si pour faire une terrine de lapin si je dois suivre comme ... Nombre de personnes.

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Terrine de lapin à l'ancienne pour 4 personnes

Terrine de lapin à l'ancienne pour 4 personnes

Recette Terrine de lapin à l'ancienne : Etapes de la préparation :1) Faire désosser par votre volailler les râbles de lapin. Macérez les filets mignons du lapin et le ...

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Civet de lièvre aux nouilles pour 6 personnes

Civet de lièvre aux nouilles pour 6 personnes

Recette Civet de lièvre aux nouilles : 1/ La veille : faites mariner le lièvre (ou les lapins) avec ... 4. Fermez, faites monter en pression la cocotte sur feu vif ; dès que la ... Découvrez d'autres recettes au lièvre: pâté de lièvre, terrine de lièvre aux ...

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Recette terrine de lapin aux champignons et lard gras

Recette terrine de lapin aux champignons et lard gras

Terrine de lapin aux champignons et lard gras – Ingrédients de la recette : 1/2 l de ... 4/5 2 votes Commentaires (0) ... 4 à 6 personnes; 1 h; 16,71; Intermédiaire ... ÉTAPE 6Filtrez le jus et ajoutez quantité nécessaire pour baigner les viandes.

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Recette pâté de lièvre avec lard et fines herbes

Recette pâté de lièvre avec lard et fines herbes

Pâté de lièvre avec lard et fines herbes – Ingrédients de la recette : 400 g de chair de liévre , 300 g de ... ÉTAPE 4Battez le blanc d'oeuf avec la crème fraîche.

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Recette terrine de lapin aux pruneaux

Recette terrine de lapin aux pruneaux

Terrine de lapin aux pruneaux – Ingrédients de la recette : 1 lapin de ... ÉTAPE 4 Remplissez la terrine en alternant les morceaux de lapin, les ... Les fêtes de fin d' année approchent, nous avons sélectionné pour vous cette recette de "terrine de lapin aux pruneaux" facile qui éblouira vos invités pour ... Nombre de personnes.

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Recette de pâté berrichon ou pâté de pâques

Recette de pâté berrichon ou pâté de pâques

pour 4 personnes. 300 g de pâte feuilletée; 600 g de chair moitié porc, moitié veau; 4 œufs cuits durs; Un peu d'eau; Une feuille d'aluminium ... Pâté de lièvre.

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Recette pâté de coq faisan

Recette pâté de coq faisan

ÉTAPE 4Mettez une c. à soupe d'eau en surface du bocal. ... nous avons sélectionné pour vous cette recette de "pâté de coq faisan" qui ... Terrine de foie de porc à l'auvergnate. Oie en daube. Sanglier. Pâté maison ... Nombre de personnes.

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Recette pâté de faisan facile

Recette pâté de faisan facile

ÉTAPE 4Placez les morceaux de faisan et de poitrine de porc, la viande de veau ... nous avons sélectionné pour vous cette recette de "pâté de faisan facile" facile qui ... Terrine de lièvre à la périgourdine et rouelle ... Nombre de personnes.

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Recette paté de lapin avec lard fumé

Recette paté de lapin avec lard fumé

Paté de lapin avec lard fumé – Ingrédients de la recette : 600 g de lapin 3 cuisses de ... ÉTAPE 4Prenez une terrine en terre cuite, bardez les parois avec le lard, ...

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Recette de terrine de lapin aux pistaches

Recette de terrine de lapin aux pistaches

pour 10 personnes. Pour terrine de 1 kg : 1 lapin de 1,8 kg à 2 kg; 500 g d'échine désossée; 200 g de crépine; 50 g de pistaches; 1 oignon; 1 gousse d'ail ... 4. Mettre la terrine dans un plat un peu plus grand. Enfourner pour 30 minutes. 5.

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